El mundo está repleto de lugares donde disfrutar de la gastronomía de una forma espectacular. Hasta en los rincones más alejados del planeta existe un manjar digno de llevarnos a la boca. De hecho, proveniente de la Patagonia argentina está irrumpiendo con fuerza el Franuí. Este postre basado en frambuesas y chocolate está consiguiendo hacerse un hueco en el mercado europeo y, sobre todo, en el español. Y es que, su combinación de sabores y texturas está seduciendo los paladares más exquisitos y menos conformistas. Seguro que después de conocer esta delicia no puedes esperar a probarla. ¿Quieres saber cómo es?
La explosión de sabores de Franuí
Seguramente sea la primera vez que escuchas el nombre de Franuí. Al fin y al cabo, se trata de un producto que poco a poco está llegando al viejo continente. Pero, su consumo es muy habitual al otro lado del charco, en especial en Argentina, donde se han convertido en el dulce más emblemático del país. Para iniciarte en el conocimiento sobre este postre, debes saber que se definen como pequeños bocados de frambuesas frescas. La combinación de esta fruta con chocolate es muy común en España, por lo que, este puede ser uno de los puntos clave para entender su expansión nacional.
Su proceso de elaboración es muy minucioso. Se seleccionan frambuesas cultivadas por pequeños productores de forma regenerativa. Junto con esto, se clasifican de manera manual cada una de ellas en el momento exacto de maduración, de esta manera, se encuentra la acidez ideal. Pero, la explicación de su sabor viene dado por el siguiente paso. Es ahí cuando se bañan en dos capas de chocolate de variedades diferentes: blanco y negro. Aunque, existen otros tipos como, por ejemplo, las frambuesas bañadas en chocolate blanco y con leche.
Los Franuí de Argentina para el mundo
Los Franuí nacieron hace 8 años definidos como bombones locales, los cuales solo se podían encontrar en la Patagonia. De hecho, su creador, Diego Fenoglio, fundó la empresa Rapanuí, que los fabrica, en busca de una chocolatería que fuese capaz de integrar la modernidad con lo tradicional. Pero, debido a la increíble popularidad que ha conseguido entre la población argentina, Fenoglio ha decidido aventurarse en un viaje de expansión internacional. Y, su primera parada es España, para ser más exactos Valencia, donde se ha instalado la nueva fábrica.
Pero, el aspecto diferencial que marca un punto de inflexión entre este y sus productos competidores es que los Franuí se comercializan y conservan congelados en tarrina. Aunque, como consejo, si estás dispuesto a darles una oportunidad, será mejor si descongelas el envase cerrado a temperatura ambiente una hora antes de su consumo. De esta manera, vas a poder disfrutar de todo su potencial y comprobar en primera persona todos y cada uno de sus aromas.
La nueva sección
Este producto compite directamente dentro del mercado de los postres y helados. Sobre todo, por la forma en la que se presenta al público. Pero, debido a sus características y sus ingredientes, los creadores aseguran que es un alimento que se puede consumir cuando y donde quieras. Por lo que, te otorga la oportunidad de decidir el momento del día donde te lo quieres llevar a la boca. De hecho, Leticia Fenoglio, una de las propietarias de Rapanuí ha confirmado que el Franuí es un postre que ha creado una nueva categoría en el mundo del dulce. Ya que se puede encuadrar en el grupo de los snacks, de las frutas o de los chocolates.
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En el mercado
Está claro que este postre te aporta una oportunidad de disfrutar de un rico manjar. Y es que, actualmente, ya es posible comprar los bombones en distintos puntos de España. En especial, la cadena francesa Carrefour ya ha incluido los Franuí en su catálogo. Incluso, los creadores afirman que están buscando un método de expansión internacional, aunque de momento solo se van a centrar en el mercado español.
Pero, tienes otra opción. Si no quieres ir a tu supermercado de confianza a adquirir este producto, puedes realizarlo en tu propia casa. Su receta es muy sencilla y no te llevará más de una hora entre los fogones. Además, puedes acoplar estos bombones en otras elaboraciones como por ejemplo en un pancake.
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¿Sabías de la llegada del Franuí a España? Con total seguridad, su sabor y aroma te envolverán en cuanto le des el primer bocado. Disfruta del nuevo postre que está apareciendo con fuerza en el mercado y déjate llevar.
