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Blanco, de pesca salvaje y sostenible en la costa de Noruega, el fogonero noruego es un pescado diferencial, que posee unas características muy particulares respecto a otras especies. Recientemente ha arrancado la temporada idónea para las capturas de este fantástico pez que destaca por su fuerza, su velocidad y su gran potencial en la gastronomía. Con gran relación calidad-precio, su sabor es muy especial, algo que motiva su cada vez mayor prestigio en el mercado de productos del mar. Aquí en España, está aumentando su buena aceptación por parte de los consumidores. A continuación te contamos todo lujo de detalles acerca de esta variedad de bacalao.

Las habladurías y los rumores que giran en torno al queso Manchego pueden, en muchas ocasiones, confundir o llevar al consumidor a equivocarse a la hora de comprar, conservar e ir comiéndose este manjar. Uno de los productos más emblemáticos de la despensa alimentaria de Castilla-La Mancha está sometido a la evaluación popular. Si se cae en la verdad, entonces no existen problemas pero si las personas empiezan a divagar sin demasiado conocimiento en relación a distintos aspectos de este derivado lácteo, cuidado. Porque con un alimento tan auténtico y de tal calidad, que goza incluso de DOP… ¡ojo a lo que se afirma sobre él! Desde la finca Dehesa de Los Llanos, una experta desmonta los mitos que le afectan. ¿Quieres conocer la realidad del Manchego?

De elaboración ancestral en cuevas localizadas por los Picos de Europa, el queso Gamoneu representa la variopinta geografía del Principado de Asturias a través de un delicioso producto. Uno de los quesos más antiguos y sabrosos de la región tiene dos variedades (del Valle y del Puerto). Ambas reflejan, desde la corteza exterior hasta su más exquisito interior, los colores más asturianos, tanto con el cielo como con el monte teñido de blanco. Goza de Denominación de Origen Protegida por sus características ligadas al territorio y también por su calidad. En este artículo te lo contamos todo sobre este producto que nada tiene que envidiarle a otros queseros nacionales.

El vino enlatado lleva años creciendo en ventas, aunque no lo parezca. En nuestro país es poco conocido a pesar de ser este uno de los mayores productores de vino a nivel global. Hay quienes lo ven como una solución para llevar el vino al público joven. No obstante, otros lo ven como mancillar una vieja tradición. En Estados Unidos ya es una realidad consolidada y no deja de expandirse con celeridad. Descubre el producto que revolucionará la industria vinícola. ¿O no?

Además de ser tierra por excelencia de grandes vinos, desde la Rioja Alta hasta el último pueblo que hay en la Sierra de los Cameros, está enmarcado en su propia DOP el queso Camerano. Otra joya gastronómica riojana que sirve de perfecto acompañamiento para los productos vinícolas que igualmente nacen en las tierras de la pequeña comunidad autónoma. De leche procedente de varias razas de cabras concretas y con una corteza muy característica que se consigue a través de un molde de mimbre trenzado, este queso es diferencial, autóctono e identificador de la región. ¡Aquí te contamos todo sobre él para que puedas disfrutarlo en tu próximo viaje a La Rioja!

Añaden un ingrediente sorprendente que es el auténtico protagonista del éxito que han tenido en el supermercado valenciano. El queso curado de las nuevas patatas fritas de Mercadona, onduladas y fabricadas por Pepsico en exclusiva para la cadena, es la estrella. La multinacional americana elabora este producto en su fábrica de Burgos y lo suministra ya a toda la cadena de establecimientos españoles desde el pasado mes de junio. El consumidor lo ha probado con una gran valoración posterior, así que están triunfando entre los snacks con unas ventas superiores a 11.000 bolsas diarias.

El sector vinícola ha llamado la atención de la actriz y modelo estadounidense ya retirada de los rodajes para que ya sea una realidad un vino de Cameron Díaz. Dos botellas (rosado y blanco) bajo el nombre Avaline están disponibles en el mercado de Estados Unidos aunque el origen de cada una de ellas viene ligado a nuestro país. Porque las uvas con las que se elabora son franco-españolas y 100 % orgánicas. A continuación te contamos más detalles de este nuevo producto con el que la famosa californiana quiere entrar al mercado con su propio sello.

Los platos más representativos y emblemáticos de nuestra cocina ya se podrán encontrar en los originales sellos de gastronomía en Correos que esta empresa ha lanzado recientemente. Se trata de un apoyo más al sector que desde la compañía pública de envíos postales y paquetes quieren promover a través de hasta 19 recetas. Esas que aparecerán reproducidas como imagen, recorriendo en cada sello una elaboración típica de cada comunidad autónoma. De esta manera, la serie pretende estar activa a lo largo de los próximos años siempre en un formato de realidad aumentada que incluso ofrece la sensación de saborear y oler esos manjares elegidos. ¡Te contamos más aquí!