La conocida marca de pastas alimenticias Pastas Gallo hace una apuesta estratégica por la elaboración de caldos. Para todo ello invertirá 15 millones de euros en una nueva planta que se ubicará en su sede de Granollers.
Dentro de un plan de diversificación Grupo Gallo apuesta por la elaboración de caldos que complementen su actual gama de productos. Esta inversión del grupo viene a dar respuesta a la tendencia creciente en los hogares de sustituir el caldo elaborado en casa por el caldo envasado.
De esta forma Grupo Gallo trabajará con la especialización de cuatro grupos de productos como son las pasta seca, las harinas, las salsas y los caldos. En todos ellos tiene una cuota de mercado importante que se sitúa en una cuota cercana al 35% en pasta seca, un 29% en salsas y un 16% en harinas.
La nueva planta de caldos de Gallo invertirá en digitalización y sostenibilidad
Según explica la compañía el proyecto será disruptivo y busca a través de una tecnología propia transformar el mercado de los caldos elaborados en España. Para conseguirlo dos ejes importantes en el proyecto han sido la digitalización y la sostenibilidad. Todo ello en busca de una alta calidad y eficiencia.
Así la nueva planta donde se sitúa la olla de cocción de Gallo elaborará cuatro variedades de caldo como el caldo de pollo, caldo de pollo y jamón, caldo de cocido y el caldo de verduras. Todo ello mediante un proceso eficiente y sostenible, sin desperdiciar nada de materia prima y con una capacidad de 140 mil litros diarios.
Uno de los objetivos de Gallo es elaborar un producto “honesto y sostenible” con ingredientes todos ellos frescos y procedentes de productores de proximidad. Todo para conseguir subir el estándar de calidad de la categoría de los caldos .Además el envase brick será reciclable en un 87%.
