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I+D para reducir emisiones: ¿la apuesta del sector cárnico?

¿Le interesa al sector cárnico invertir en I+D para reducir emisiones? Quizá la verdadera cuestión sea por qué. Es cierto que en un mundo amenazado por los devastadores efectos del cambio climático debe cambiar cada vez más deprisa. Por si fuera poco, a esto se le suma la escasez de combustibles. En este artículo recapacitamos sobre cuestiones interesantes como la magnitud de la ganadería de vacuno en el efecto invernadero. ¿Qué propuestas existen en el marco de la reciente COP 26?

Una apuesta por el I+D para reducir emisiones es necesaria

La patronal de la carne de ternera, Provacuno, ha declarado a Eurocarne estar comprometida con la lucha contra el cambio climático. Sostuvo que lo hace para ajustarse a los compromisos adquiridos por los estados en la COP 26 celebrada en Glasgow. La mayor parte de países han acordado reducir las emisiones de metano en un 30% para 2030. Este gas se corresponde con el 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero. No obstante, debemos tenerlo muy en cuenta.

Es veintiocho veces más potente que el dióxido de carbono a la hora de calentar la atmósfera. Además posee una vida estimada de diez años. No es tan sencillo como plantar árboles para eliminarlo. Por ello es que se deben optimizar los sistemas de gestión de residuos además de la ganadería para reducir los niveles. Así pues, ya existen iniciativas como la de las algas que reducen la emisión de metano de las vacas tras incorporarlas a su pienso.

vacas con madrid de fondo/I+D para reducir emisiones
vacas con Madrid de fondo / fuente: usuario de instagram: @forografias_chema_uruena

¿Brindis al sol?

¿Realmente apuesta Provacuno por el I+D para reducir emisiones? No hay ninguna duda de que las empresas pertenecientes a este sector deberán cumplir las leyes en vigor en materia medioambiental. Además, la declaración de intenciones que efectuó la patronal es grandilocuente y llama a la esperanza. Sin embargo, carece de propuestas. Más bien, enfatiza en la necesidad de invertir en I+D  mientras minimiza el impacto del vacuno al cambio climático.

De esta manera, alude al proyecto de las algas (algo en investigación que para nada se ha generalizado) mientras niega que la carne sea tan perjudicial. Cita cifras del Ministerio de Transición Ecológica: el vacuno (solamente la carne de res) emite el 3’6% de las emisiones totales de España. También se cuestionan por qué nadie habla del carbono que secuestran los pastos de los que se alimentan las vacas.

 

Para terminar, hacemos referencia a sus intenciones de alcanzar la neutralidad de carbono para 2050. Por si fuera poco, recuerda su participación en el programa «Life Beef Carbon». Mediante este, los productores europeos pretenden reducir las emisiones contaminantes en un 15% durante los próximos cinco años. ¿Tú qué opinas? ¿Esta declaración de intenciones sobre el I+D para reducir emisiones es una acción de responsabilidad social corporativa? ¿Es una preocupación real del sector?

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