Etiqueta: Vacuno
I+D para reducir emisiones: ¿la apuesta del sector cárnico?
¿Le interesa al sector cárnico invertir en I+D para reducir emisiones? Quizá la verdadera cuestión sea por qué. Es cierto que en un mundo...
Carne poco hecha ¡Peligro!
Existe un dilema muy debatido entre los amantes de la carne poco hecha y los que no les gusta ver nada rosa en su...
Cortes de vacuno
Dentro de los cortes de vacuno, cada uno es un mundo y difiere en gran medida del resto. No es lo mismo un lomo...
¿Qué es la cecina de ternera?
La carne de vacuno es una de las joyas de la corona de la gastronomía nacional. Sus productos llenan el mercado. Y, son capaces...
¿Cómo evoluciona la producción de carne en España?
Ya conocemos los datos del último año sobre la producción de carne en España y aquí desvelamos cómo van subiendo o bajando las cifras.
Goiko diversifica con ‘Goikocina’, ¿qué ofrece?
La marca de hamburgueserías gourmet Goiko se ha expandido con un nuevo concepto: 'Goikocina', para acercar sus productos a todos los clientes.
Carne de Guadarrama, la más jugosa madrileña
La carne de Guadarrama es una de las mejores de España debido a su ternura y jugosidad. Además, es el único alimento con IGP de la Comunidad de Madrid.
Gastronomía de Cantabria: la versatilidad del norte
La gastronomía de Cantabria es una de las más variadas de España. Su amplia oferta de productos del mar y la montaña la diferencian ¡Descubre todo aquí!
Cecina de León, joya curada de la Península
Esta carne en salazón es exclusiva porque se elabora a partir del ganado vacuno y goza de IGP. Descubre cómo es la cecina de León aquí.
Carnes maduradas, qué son y sus tipos
Son una tendencia para los paladares más equisitos carnívoros y aquí te contamos en qué se diferencian las carnes maduradas de las normales. ¡Descúbrelas!
