La chirimoya, dulce exotismo invernal

Pocos saben que España es el principal productor de la chirimoya del mundo. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada. Su origen es de Sudamérica, en concreto en las zonas entre Perú y Ecuador donde la altitud es superior a los 1.200 metros. Esta es una fruta exótica muy saludable y que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud. Es perfecta para consumir como producto de temporada de otoño e invierno que es. Te contamos más a continuación por si no lo conoces.

La chirimoya es fruto de un árbol de tamaño medio y copa amplia. Sus frutos llegan en invierno y otoño. Su tamaño es de unos 10 centímetros, de forma acorazonada y piel externa de color verdoso, en forma de escamas simulando a un reptil.

chirimoya

Chirimoyas enteras y partidas

Simplemente partiéndola en dos mitades es la mejor forma de consumirla. Una fruta versátil que se puede convertir también en zumos y usar en elaboraciones como helados, mermeladas, ensaladas, etc. En su interior la fruta es de un color blanco y de numerosas pepitas negras. La mejor forma de consumirla es simplemente con una cucharilla. Su sabor es dulce y de una textura carnosa. Toda una delicia, en definitiva.

Propiedades de la chirimoya

El 74 % de la chirimoya es agua. Su otra gran aportación son los hidratos de carbono en forma de fructosa, sacarosa y glucosa. Su alta aportación calórica es una de las razones de algunos consumidores para disminuir su consumo pero es una gran fruta de la temporada de frío.

Su aportación proteica y de grasas es muy bajo. Sin embargo, es una fruta rica en fibra y también en vitaminas y minerales que aporta muchos beneficios a la salud.

 

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Beneficios de su consumo

Aunque tiene una aportación de azúcares alto, su nivel de fibra hace que la liberación en sangre sea lento. De todas formas, para personas con problemas en diabetes deben moderar su consumo. Es una fruta perfecta por su bajo nivel de grasas perfectas para personas con problemas de colesterol. La chirimoya también tiene un alto poder saciante y es útil para personas con dietas.

El buen nivel de aportación de vitamina A y C con su poder antioxidante la hace muy interesante frente a resfriados. Es beneficiosa para la formación de colágeno y fortalecimiento de los huesos. También sirve para la formación de glóbulos rojos y favorecer la absorción de hierro de los alimentos. Es una fruta ideal para las etapas de crecimiento en niños aunque se debe aconsejar vigilar con la ingesta de las pepitas en edades tempranas.

 

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A la chirimoya se le atribuyen propiedades frente a la ansiedad e incluso de tener un poder tónico en personas decaídas. Su nivel alto en calcio, hierro, fósforo ayuda a aportar minerales necesarios en especial para personas ancianas. Así que ya sabes, disfruta de todas sus ventajas tomándola ya en estas fechas otoñales. Puedes buscarla en tus supermercados o fruterías de confianza o adquirirla en las tiendas online de productores de Granada. Por ejemplo, la Huerta Tropical.