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Entre las bebidas más saludables que puedes tomar están esas que elaboras directamente en casa con ingredientes muy nutritivos y cuyos beneficios los aprovecha tu organismo. Ahora bien, si estás cansado de prepararte siempre las mismas recetas con los mismos alimentos, te proponemos unos fantásticos batidos con superfrutas procedentes del Perú. Sí, el país andino con una de las gastronomías más ricas y atractivas del mundo puede enorgullecerse de tener en su despensa alimentaria varias frutas de escándalo. ¡Atento a las propuestas que te detallamos a continuación!

Hoy te presentamos el tamarillo. Se trata de otra fruta tropical, al igual que la piña y el caqui, que ha ido ganando terreno en el mercado español. Lo más sorprendente es que aunque no te suene ya lleva años cultivándose aquí. De hecho, un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) describe a su árbol como “un frutal prometedor“. Descubre algunos de los secretos de este posible superalimento propio de los Andes.

Pocos saben que España es el principal productor de la chirimoya del mundo. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada. Su origen es de Sudamérica, en concreto en las zonas entre Perú y Ecuador donde la altitud es superior a los 1.200 metros. Esta es una fruta exótica muy saludable y que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud. Es perfecta para consumir como producto de temporada de otoño e invierno que es. Te contamos más a continuación por si no lo conoces.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Al contrario de lo que puedas pensar, este líquido de tan curioso nombre es típico del Perú que se obtenía antiguamente de un plato típico del país andino. Con el paso del tiempo, la leche de tigre se fue convirtiendo en una elaboración particular que incluso ya se sirve como bebida de aperitivo. En este artículo te contamos su origen, las propiedades que te aporta e incluso los pasos para prepararlo en casa. ¡Disfruta de su sabor refrescante e intenso!

Aunque por varios aspectos no se parezca en absoluto a los típicos turrones que solemos comer en España y Europa durante la Navidad, el turrón Doña Pepa se le conoce con el mismo nombre. Durante todo el mes de octubre los peruanos lo preparan para disfrutarlo en familia, ya que su receta es sencilla pero con sus particularidades. Igual que la historia que está detrás de su origen, en Perú, en la figura de dos personajes que dieron lugar a este postre limeño. A continuación te desvelamos cómo es exactamente este dulce y cómo puedes elaborarlo en casa, aunque si no eres muy cocinitas siempre existe la posibilidad de comprarlo.

La gastronomía peruana nos ha aportado desde siempre interesantes propuestas gastronómicas. Desde hace unos años, ya ha llegado a casi todos los rincones del mundo. Una cocina muy rica y diversa como el país. Perú ha sabido integrar multitud de culturas y con ello productos provenientes de muchos lugares del planeta. Así, la comida chifa es una de las más interesantes ya que tiene una identidad propia y que cada vez seduce a más amantes del buen comer. Aquí te contamos cómo es y cuáles son sus platos más típicos.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

La hoja de Coca es una tradición milenaria en la región andina, se utiliza con fines culturales y medicinales. Se cultiva desde hace miles de años en Ecuador, Perú y Bolivia. La Junta Internacional de Fiscalización de Estupefacientes ha recomendado a todos los países prohibir la masticación de esta planta y la elaboración de mate. En los últimos años se han dictado varios decretos para erradicar su siembra. Aquí te contamos más detalles de este vegetal polémico.

Tenemos los mejores restaurantes peruanos en Madrid. Ya están aquí. Solo entre Madrid y Barcelona ya hay más de 54000 expatriados peruanos. Esta población enriquece rápidamente el panorama gastronómico. Pocas personas no habrán oído hablar del aclamado ceviche. Podemos decir que esta es solo una muestra de que los platos procedentes de la gastronomía andina están arrasando. Van a quedarse. A continuación hacemos un pequeño recorrido por algunos de estos locales ubicados en la capital española.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Esta es una bebida típica sudamericana que se prepara con maíz del color que le da nombre a la chicha morada peruana. Este vegetal se cultiva en grandes proporciones en la Cordillera Andina. El origen de la receta antecede al tiempo incaico y existen muchas formas de prepararla. Aquí ahondaremos profundamente en la más popular de las elaboraciones para que puedas tú mismo disfrutar de este alimento fermentado. Su consumo se ha extendido en la actualidad a nivel internacional gracias a las propiedades saludables que te ofrece. ¡Atento a ellas!

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Las frutas típicas de Perú nacen de territorios de la selva amazónica, la sierra y la costa peruana. Hay una amplia variedad de ellas, aunque hemos seleccionado aquí las más exquisitas de sabor para que te animes a probarlas en tu próximo viaje a este país latino. Te recordamos que está elegido como el mejor destino culinario del mundo por su suculenta, diversa y excelente gastronomía. En este artículo nos toca hablarte de sus alimentos más dulces. Otro colectivo de productos importante para tomar en cuenta la calidad y los beneficios que posee cada uno de los manjares peruanos. ¡A disfrutar!

Las ocho frutas típicas de Perú más sabrosas

  • Lúcuma: es una de las frutas típicas de Perú más valiosas, se cultiva desde la época prehispánica y su valor gastronómico es muy alto. Su sabor es único e irresistible, es utilizada en postres, dulces y como olvidarnos que es uno de los sabores de helados más preciados en el mercado peruano. ¡Además, es un superalimento!

  • Camu Camu: otra fruta oriunda de la Amazonía peruana, se encuentra en las riberas de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas. Es una planta que puede alcanzar los ocho metros. El camu camu es muy ácido y rico en vitamina C. Suele utilizarse para reemplazar el limón.
  • Chirimoya: este alimento se consume desde los tiempos precolombinos, se germina en altas latitudes y a temperaturas bajas. En la actualidad se cultiva también en América, Europa y África, por lo que su popularidad está más que extendida por todo el globo, aunque su origen sea puramente latino.
  • Charichuelo: fruta muy singular también de la Amazonía peruana, tiene la apariencia similar a un limón, aunque es muy cítrica y dulce. Es poco común puesto que tarda en cultivarse entre cinco a seis años. Sin embargo, apreciarla desde fuera e incluso atreverse a probarla por dentro es un cúmulo de sensaciones.

 

charichuelo perú

Charichuelo / Foto: tripadvisor

  • Sauco: este un árbol de preciada madera, aunque también posee un singular fruto muy preciado en la repostería peruana, donde se le da bastante uso en diversas recetas. El sauco tiene un sabor cítrico y se utiliza mucho en la preparación de tortas, mermeladas y helados.
  • Aguaymanto: esta otra de las frutas típicas de Perú, oriunda de la región andina, que ofrece su cáscara con un color marrón, pero en su interior es muy ácida y rica en vitamina C. También se siembra en Brasil, Ecuador, Colombia y Bolivia.

  • Palta: cuando llegaron los conquistadores españoles este alimento ya se había extendido por todo el continente americano. Realmente es un aguacate pero que recibe el nombre de palta en el país peruano. En la gastronomía de este país se utiliza en ensaladas, salsas y rellenos, entre otros usos culinarios.
  • Tomate: caso similar al anterior descrito, el tomate peruano o ‘uchuva’ fue hallado en la época prehispánica. Fueron los agricultores mexicanos quienes lo modificaron para producir uno más grande. Es un fruto pequeño y anaranjado, nada que ver con el rojizo famoso. En el Perú se usa en ensaladas de aderezos y también en mermeladas.
frutas típicas de Perú

Aguaymantos / Foto: promperu.gob

En tu próxima visita a este país tan rico en grandes productos seguro que puedes probar alguno de los sabores que te ofrecen puro exotismo a tu paladar con estas frutas típias de Perú. Aún hay alguna más como la guanábana, la granadilla u otras muy conocidas en Europa pero cultivadas en este país tan gastronómico. ¡Disfruta!