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¿Has probado alguna vez el pomelo en España? Se vende en numerosos países, pero sin duda el que se cultiva en nuestro país, en concreto en la Región de Murcia, es uno de los más ricos y sabrosos. A pesar de eso, este es uno de los cítricos menos conocidos, por ello hoy vamos a resaltar sus características y propiedades para que te animes a comprar y a probar esta deliciosa fruta. ¿Quieres conocerla?

Si por algo se caracteriza nuestra gastronomía es por la gran variedad de pescados a los que podemos acceder. Nuestras aguas son una fuente exquisita de alimentos que, sin duda, tienen un sabor espectacular y unas propiedades increíbles. Las costas del sur son las que mejores pescados proporcionan. La caballa del sur es uno de los productos estrella de esta zona de la Península. Este pescado cuenta con IGP en Andalucía desde el año 2009 y su versatilidad y propiedades nutricionales le convierten en una opción de lujo para nuestro paladar. ¿Quiere saber más sobre él?

Es un producto que está presente en todas, o al menos en muchas, de nuestras recetas. Indispensable en la cocina para poder llevar a cabo los platos que comemos, el AOVE es uno de los sellos de identidad de la gastronomía española. De hecho, existen muchos de ellos, de distintas características y multitud de sabores, pero la mayoría, muy beneficiosos para nuestra salud. El aceite Castillo de Canena, elaborado en Andalucía, es un claro ejemplo de la exquisitez Premium de este producto. Además, la empresa oleícola está lanzando al mercado grandes innovaciones. ¿Tienes curiosidad por descubrirlas? ¡Ya te adelantamos que son funcionales!

Si la gastronomía es uno de los puntos fuertes de nuestro país, tanto a nivel de calidad como de exportación a otros países, los productos agroalimentarios son la joya de la corona. Los alimentos de huerta gozan de una gran popularidad tanto a nivel nacional como mundial. Prueba de ello es el pistacho de Granada, un producto que celebró su día internacional el pasado 26 de febrero. Además, se está optando por una producción mucho más ecológica del cultivo, lo que le confiere un sabor y unas propiedades dignas de mención. ¿Quieres descubrir los secretos de este producto nazarí?

El pan es un elemento esencial para alimentarnos desde hace siglos. No puede faltar en la mesa y en cualquier panadería del mundo puedes encontrarlo de muchos tipos y formas, desde baguettes, pasando por panes de chapata, hasta las típicas barras tradicionales. Pero ¿conoces alguna panadería en la que vendan pan con oro? ¿con plata? ¿y con flores? ¿y con todos estos elementos juntos? Este pan existe y es el pan más caro del mundo. Es español y se encuentra en una panadería de Málaga.

Para acompañar ese arte, esa historia y esa cultura gaditana hace falta una cocina a la altura. Y la provincia más sureña de España la tiene. Su milenaria cultura marina se combina con productos del interior. Así, la gastronomía de Cádiz es una de esas con un carácter único que, con el paso de los años y gracias al prestigio que ha ido adquiriendo, se ha convertido en referente a lo largo y ancho de todo el globo. Desde las frituras más tradicionales hasta los bocados más vanguardistas, la cocina gaditana brilla por sí misma. ¿Quieres conocerla un poco más? ¡Vamos!

Un fruto seco que gana protagonismo como postre o tentempié en una región concreta malagueña es la pasa. Vuelve por Navidad a las mesas de los habitantes de la comarca de la Axarquía, aunque las pasas de Málaga, con Denominación de Origen incluso, también se producen en otra zona de la provincia. Tras la vendimia y pasar por varios procesos entre los que resalta el denominado “asoleo” nace un producto muy singular. ¡Te lo desgranámos entero aquí!

Tiene forma alargada pero no es rectangular como las barritas energéticas habituales del supermercado. Elaborado con tradición y artesanía en un municipio concreto de Cádiz, el alfajor de Medina Sidonia es otro de esos productos navideños distintivos. Ya no solo porque goza de Indicación Geográfica Protegida, sino porque es un dulce muy nutritivo gracias a los ingredientes que lleva su receta. En las siguientes líneas repasamos a fondo cómo es este particular manjar gaditano para que lo disfrutes en esta Navidad.

Es la edición limitada número 38 de la cervecera sevillana pero que este año se lanza al mercado con un ingrediente secreto y estrella durante su elaboración. Esta nueva Cruzcampo de Navidad no procede directamente de las instalaciones ubicadas en la capital andaluza, sino de una fábrica muy especial para la compañía. Jaén, tierra de olivares por excelencia en Andalucía, es la cuna de esta birra cuyo origen tiene un vínculo agrícola digno de mencionar. A continuación te contamos cómo ha sido creada esta cerveza tan radiante desde sus inicios.

Pocos saben que España es el principal productor de la chirimoya del mundo. Se cultiva principalmente en la provincia de Granada. Su origen es de Sudamérica, en concreto en las zonas entre Perú y Ecuador donde la altitud es superior a los 1.200 metros. Esta es una fruta exótica muy saludable y que nos aporta muchos beneficios a nuestra salud. Es perfecta para consumir como producto de temporada de otoño e invierno que es. Te contamos más a continuación por si no lo conoces.