Comienza este mes de mayo 2019 y regresa con él a la comunidad madrileña la séptima edición de un mercado itinerante que recorre una veintena de pueblos. Siempre con el objetivo de presentar y vender al público los mejores productos regionales, con también una importante presencia de los ecológicos. Así arranca La Despensa de Madrid hasta el próximo mes de octubre. Cada fin de semana, de 10:30 a 15:00 horas, se podrá conocer lo mejor de la gastronomía agroalimentaria.
Variedad y alimentos autóctonos en La Despensa de Madrid
Esta iniciativa puesta en marcha por la Comunidad de Madrid tiene el principal objetivo marcado de promocionar la enorme variedad de productos madrileños. Esos que han sido cultivados o elaborados en tierras que se reparten por toda la región del centro de España. Del mismo modo, las autoridades quieren incentivar y animar a los consumidores a que compren alimentos de proximidad. Así ayudan a dinamizar las economías locales, así como a dar más valor y visibilidad a esas zonas rurales donde se elaboran. Contribución al desarrollo rural y al empleo sostenible van de la mano en ese sentido.
Por ello, La Despensa de Madrid ofrece a los visitantes que pasen por el pueblo en concreto donde esté esos dos días ubicada, todo tipo de productos regionales. Carnes, verduras, hortalizas, lácteos, dulces, panes, aceites, cervezas y vinos son los más destacados, entre otros. Además, teniendo en cuenta el cada vez mayor auge que está alcanzando la producción ecológica, igualmente se exponen estos alimentos. Por ejemplo, en quesos o huevos.
En total, más de 70 productores participan en La Despensa de Madrid llevando sus elaboraciones principales. Navacerrada, Alcobendas, Sevilla la Nueva, Villanueva de la Cañada o Aldea del Fresno son algunos de esos 20 municipios por donde transcurrirá. La entrada es totalmente libre y gratuita, conectando al agricultor directamente con el consumidor.
M Producto Certificado
Para promocionar todavía más y mejor la calidad de esos alimentos autóctonos, la Comunidad de Madrid creó en 2014 una marca de garantía (M Producto Certificado). Actualmente, son 493 empresas adheridas con sus 4.150 productos distinguidos con el sello. Esta es, sin duda, otra muestra más de la implicación gubernamental que se tiene en dar a conocer la gastronomía agroalimentaria madrileña. La Despensa de Madrid así lo permite.
