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Actualidad

Madrid es cultura. Madrid es diversidad y tradición. Es gastronomía, multitud de sabores y texturas. Es por eso que desde el Ayuntamiento de la capital española han decidido rendir un homenaje a la hostelería madrileña, que es una de las grandes impulsoras económicas, turísticas y culturales no solo a nivel autonómico, sino a nivel nacional. Lo han hecho a través del tótem ‘Gracias Madrid’ -situado en la conocida plaza de Callao-; una de las iniciativas del proyecto de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, de la que Madrid es anfitriona hasta diciembre de 2022. Este monumento efímero con forma de M -de Madrid-, permanecerá hasta el 1 de agosto, y no es sino un gran buzón en el que la gente podrá dejar mensajes de agradecimiento a la ciudad. Un emotivo homenaje que celebra la gastronomía iberoamericana en Madrid. 

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Actualidad, Del mar, Pescados

La asociación de pescadores de Alaska, Alaska Seafood, está celebrando esta semana en Madrid la “Semana Salvaje”. Este evento tiene como objetivo promover la pesca sostenible y el consumo responsable de pescado. Lo hace en la semana que se ha celebrado el Día Mundial de los Océanos y de la mano de esta asociación que es referente mundial en la gestión de pesquerías sostenibles.

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Actualidad, Bio

¿Crees que es posible disfrutar de unos snacks salados, con ingredientes naturales, que no contengan alérgenos, veganos, aptos para celiacos y con el sello de calidad BIO y ecológico? Aunque parezca increíble todas estas características y muchas más las reúnen los snacks de Anaconda Foods. Una marca de Madrid que sorprende por sus exclusivos y llamativos productos. ¿Quieres conocerla? Quédate con nosotros para descubrirla.

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Actualidad, Cacao, azúcares y postres

Llega la primavera y con ella las calles se inundan de flores. Una de las más destacadas, la violeta; y sobre todo en Madrid. ¿Qué es más típico en la capital española que los famosísimos caramelos con el sabor de esta flor? Pues, durante estas fechas en las que el calor ya empieza a asomar y lo que apetece es comer algo fresco, el helado de violeta. Y lo cierto es que no solo en tierras madrileñas, sino allá donde haya este tipo de flores -es decir, en muchas partes de Europa, como veremos más adelante-. Un bocado con sabor primaveral, muy particular, que no deja indiferente a nadie. ¿Todavía no lo has probado?

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Actualidad, Cacao, azúcares y postres, Dulces y pasteles

En la gastronomía madrileña, los dulces típicos se reparten en distintas épocas del año para disfrutar de ellos cuando llenan panaderías y pastelerías. Ahora en mayo es el turno de las rosquillas de San Isidro, que suelen elaborar los maestros de la dulcería para deleite de sus clientes habituales. Aunque la imitación de la receta tradicional también se cuela en las casas de los madrileños. Sea cual sea, porque existen varios tipos de este producto vinculado a la festividad del santo, que se prolonga desde primeros de mes hasta el día de hoy, 15 de mayo. Vente a conocer estos celestiales bocados de Madrid que ya atraen a simple vista.

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Actualidad, Gastronomía

Todos los amantes del deporte rey saben lo que es disfrutar de una buena cena en el descanso del partido. Ya sea en casa acompañado de amigos o en el propio estadio, donde los bocadillos son la joya de la corona del menú. Por esta razón nació la idea de Nubo by La Roja. Una propuesta de servicio a domicilio que ha sido presentada como acompañamiento para ver los partidos de la Selección Española de Fútbol. Aunque, en realidad, puede aprovecharse para disfrutar de este final de Liga tan reñido que está teniendo lugar. En definitiva, si te gusta el fútbol… ¡te gustan estos bocadillos!

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Actualidad

Comprar alimentos de forma online está a la orden del día. Nos ahorra tiempo, sin necesidad de desplazarnos a ningún lugar y además puedes escoger el producto que quieras tan solo haciendo un clic. Dada esta situación, que se ha desarrollado aún más debido a la pandemia, han nacido startups o supermercados fantasma que pretenden llevar el negocio de la venta de alimentos online aún más allá. Dos de estos ejemplos son Dija y Blok. ¿Quieres saber qué tienen de especial y por qué están subiendo como la espuma?

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Aceites y vinagres, Actualidad

Ahora que estamos viviendo una pandemia, aunque esta sea sanitaria, es buen momento para no olvidar y sí recordar una catalogada como epidemia que sufrió España. Se acaban de cumplir 40 años de la intoxicación por aceite de colza de 1981, que fue la mayor crisis alimentaria de nuestro país. Unas 5.000 personas fallecieron en el fraude más costoso que se ha registrado en la historia contemporánea nacional. Todo debido a la venta de un líquido que no era apto para el consumo, sino para uso industrial. Algo que, en la actualidad, sería casi impensable, dejó un triste episodio marcado por la incertidumbre inicial, el envenenamiento mortal y un síndrome permanente.

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