Vamos a encontrar los mejores roscones. A continuación analizamos las variantes a tener en cuenta y hablamos de algunos casos específicos. También de qué tendencias actuales están cogiendo fuerza. Todo sea por ayudarte a tomar la decisión más acertada. ¿Sueles acudir al supermercado o tu pastelería de barrio tradicional? ¿En qué establecimiento es mejor el roscón?
Una elección
¿Cuáles son los mejores roscones? ¿En qué basas tus decisiones de compra? Cada año por estas fechas mucha gente se hace estas preguntas. ¡No es para poco, ya que en España se venden 30 millones de roscones al año! Se trata de una cifra sorprendente si tenemos en cuenta que las ventas tienen lugar durante tan solo un mes. Cabe destacar que esta tendencia es nueva. Así pues, tradicionalmente se vendían solo días antes de Reyes. El factor determinante que propició este cambio es principalmente la oferta de diversas clases de roscón.
Los supermercados se sumaron al carro y las pastelerías típicas dejaron de acaparar el mercado. De esta manera, aparecieron nuevas variantes con nuevos ingredientes. Un ejemplo es el roscón de nata. Otro podría ser el relleno de crema tostada y cabello de ángel. También los puedes encontrar de chocolate. El consumidor debe tener en cuenta estos ingredientes para elegir cuál comprar. No es ninguna tontería. Este dulce es tan contundente y grande que uno puede empachar a varias personas. Veamos cómo la oferta se diversifica para adaptarse a la demanda.
Buscando los mejores roscones
Un caso llamativo cuando hablamos de los mejores roscones puede ser uno lanzado por Mercadona. Aprovecha el auge del veganismo ya que no contiene ningún ingrediente de procedencia animal. Este producto pesaba 350 gramos y costaba 7 euros. Desgraciadamente, ya no podrás encontrarlo. Se trataba de una edición limitada de prueba que tuvo éxito. Así pues, el objetivo es tener uno listo para incorporarlo a su catálogo la próxima Navidad.
En Carrefour, por otra parte encontramos un roscón bajo en azúcar por 6’99 euros. Algo que pueden tener como punto positivo los supermercados es la innovación. Quizá muchos de los consumidores de panadería de barrio se pasaron al súper porque quisieron probar algo diferente. No todas las pastelerías innovan y de hecho muchas conservan la misma receta durante muchos años. Sin embargo, algunas como el Obrador de San Francisco nos sorprenden con roscones originales. Este establecimiento vende por 19 euros uno con toque de canela y cardamomo.
Otro caso a tener en cuenta es el del roscón de Lidl elaborado por el chef Carlos Maldonado. Este ganó la tercera edición de MasterChef. También recibió su primera estrella Michelín en este 2020. No podemos decir que este roscón de la marca blanca Deluxe se parezca a un roscón artesano. No obstante, llaman la atención sus ingredientes de la cobertura. Estos constan de cacao ruby (rosa), frambuesa y mango liofilizados; además de chocolate blanco y negro. Puedes adquirirlo buscando en la sección de congelados del supermercado.
Los ingredientes
Si quieres encontrar los mejores roscones debes tener presente la calidad de los ingredientes. Cabe recordar que se trata de alimentos procesados hipercalórico con un contenido en azúcar muy elevado. En casos como estos lo que prima no es la cantidad de lo que comes, sino la ya mencionada calidad. Por ello es que igual te compensa dejarte un poco más de dinero en uno procedente de una panadería. El kilo puede salir entre 40 y 60 euros pero porque se utiliza excelente materia prima y su elaboración es artesanal.
Por el contrario, los de supermercado son más baratos (15 euros el kilo). No obstante, esta reducción de precio tiene un por qué. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizó un estudio comparando roscones con nata de supermercado y de pastelería. Halló que muy pocos de supermercado (entre ellos Hipercor) están rellenos con nata pura. Casi todos llevan una mezcla de grasas vegetales. Entre estas predominan los aceites de coco, de palmiste o palma. Por el contrario, los pasteleros siempre usan nata auténtica. Así que ya sabes: valora la relación calidad-precio.
La tradición
La costumbre de comer este dulce es más antigua de lo que la mayoría de personas piensan. Se remonta a la antigua Roma aunque no era exactamente igual. Lo que se degustaba era una tosta redonda con un haba dentro. Quien la encontrase era coronado el rey de la fiesta. Sin duda, se trata de un plan más divertido que pagar el roscón si encuentras la figura hoy en día. Actualmente se introduce un regalito para los niños aunque algunos conservan el haba. Por otra parte, la versión actual de roscón es una heredera directa de la repostería mozárabe.
Esta tradición se conserva a día de hoy. De hecho, nunca ha sido más comercial ya que cada año salen roscones más sorprendentes. Si te toca comprar roscones para una familia muy numerosa igual no puedes optar a las propuestas más caras. Sin embargo, si es para pocas personas o si lo compartís, podéis disfrutarlo más. La diferencia de sabor es palpable y debemos tener en cuenta que es un capricho de una vez al año.
En conclusión, dejamos que seas tú el que con tus gustos y preferencias valores con estos aspectos citados qué roscón comprar antes de Reyes. Los mejores roscones pueden ser de pastelería o de supermercado, tú decides.
