La DO Penedès ha hecho entrega este martes 13 de su máximo galardón de reconocimiento, llamado «Señor del Vino» a Miguel Agustí Torres, presidente de la bodega Familia Torres.
En el acto se ha reunido a más de treinta representantes de sindicatos y de bodegas que han querido acompañar al sr. Torres. Un reconocimiento muy celebrado por todas las bodegas de la denominación de origen. El plenario de la DO Penedès aprobó otorgar el reconocimiento «Señor del Vino» a Miquel A. Torres por su gran carrera profesional vitivinícola. Una carrera centrada en el trabajo para fortalecer los vinos Penedès y en la innovación por la preservación de medio ambiente. En su parlamento, SR. Miguel Agustín Torres ha destacado la gran calidad de vinos que se elaboran en el Penedès. También ha animado especialmente a los jóvenes a continuar el legado de las generaciones anteriores, poniendo de relieve la preservación del medio ambiente.
Parte de la historia del vino en el Penedès
El presidente de la DO Penedès, Joan Huguet, ha iniciado el acto hablando de la figura de Miguel A. Torres: «Uno de sus hitos más importantes ha sido exportar y dar a conocer el Penedès por todo el mundo». Huguet también ha destacado su visión pionera del sector, avanzándose en temas que hoy en día son primordiales como la adaptación de la viticultura al cambio climático de lo que ha dicho que «ha sido un pionero». También ha destacado su firmeza para creer en el territorio.
Miquel Agustí Torres es la cuarta generación de la Familia Torres. Enólogo de formación, su dedicación al mundo del vino ha impregnado toda su vida. En su discurso, Torres ha vuelto a defender que «el buen vino se hace en el viñedo» teniendo especial cuidado por la agricultura y el entorno natural. Esta forma de entender la viticultura y la enología, ha hecho que fuera una de las primeras voces que constataran el cambio climático de lo que ha dictado que «nuestra generación ha sido egoísta y nuestros hijos lo tendrán más difícil».
Miquel Agustí Torres , una vida dedicada al vino y al Penedès
La lucha por el cambio climático ha provocado que actualmente Miguel A. Torres esté centrado en el programa Torres & Earth. Con el objetivo de no sólo reducir la huella de carbono de la bodega, sino de toda la cadena de producción y distribución. Además, su compromiso con la preservación del medio ambiente le ha hecho liderar proyectos como la recuperación de variedades de uva ancestrales catalanas desde los años 80. A día de hoy, esta gran labor ha permitido recuperar 50 variedades. Algunas de ellas con gran capacidad de adaptación al nuevo escenario que presenta el cambio climático.
Durante el acto, Torres también ha hecho balance del trabajo realizado desde el Penedès y ha concluido que «queda mucho trabajo por hacer, a pesar de todos los éxitos conseguidos» . Miquel Agustí Torres ha añadido «hay que estar más cerca de la viña, trabajar por la calidad de nuestros vinos y tener una buena posición en los mercados”.
