El pasado miércoles 20 de octubre acudimos al salón gourmet. Allí conocimos una bebida que nos encantó ¿y qué mejor espacio para presentároslo que aquí? El producto en cuestión es el licor de limón Panocho. Con origen y asentamiento murciano. Es un licor 100% natural, elaborado a base de limones y cortezas ecológicas. Además, no tiene aditivos, ni colorantes, conservantes, ni sabores de más. Incluso, el International Wine & Spirits Competitions le ha otorgado una puntuación de ¡88 sobre 100! Consiguiendo así proclamarse como uno de los 9 mejores licores del mundo. ¿Quieres saber más sobre este producto? Aquí te lo contamos todo.
¿Qué es?
Licores Panocho S.L es una empresa familiar. Dedicada a la fabricación de licores artesanos 100% naturales. La materia prima protagonista de la marca es el limón. Sin embargo, ¡también trabajan con la naranja! Ambos cítricos procedentes de la región murciana. Para la elaboración de estas bebidas alcohólicas se utilizan cortezas de productos recién recolectados, pelados a mano y libres de residuos, con agua de manantial y azúcar.
Para ello siguen una serie de recetas tradicionales. Aprovechando, siempre, la gran riqueza en cítricos de calidad murciana. Por lo que no añaden ningún tipo de colorantes, conservantes o aditivitos. El seguimiento y su apuesta por el producto local hace que no solo su comienzo esté localizado en la cuenca del mediterráneo. También se encuentra allí su fábrica, en Molina de Segura. Donde Panocho consigue unos 80 mil litros de este licor, anualmente.
“Panocho es un gran homenaje al limón murciano y a la cultura huertana. Teniendo la mejor materia prima del mundo era obligado elaborar en nuestra tierra un licor de calidad, con un proceso natural en el que se incursionan cortezas de limones recién recolectados, con la máxima frescura excelencia” Explican desde la marca creada por los reconocidos chefs murcianos Cayetano Gómez, Miguel Aguilar y Alberto Hernández.
Certificados
Tal es el sabor y la calidad que el certamen mundialmente conocido International Wine & Spirit Competition (IWSC) de Londres le ha otorgado la medalla de bronce. Este concurso premia los mejores vinos y licores desde hace más de medio siglo y se celebra una vez al año. Contando en cada edición con más de 400 expertos mundiales encargados de reconocer el sabor de estas bebidas. Y no solo eso, asimismo calificó el licor Panocho otorgándole 88 puntos sobre cien. Consiguiendo así ser uno de los mejores 9 licores del mundo y solo uno de los 7 premiados españoles.
El éxito de esta bebida les ha conducido a crear y comercializar dos nuevos cocteles: Fino & Verna y el Panocho-Tónic. “Queremos que el consumidor vea que la calidad de un producto como el nuestro tiene más momentos que el licor de después de las comidas y cenas, que su recorrido es más amplio” aseguran sus representantes.
Murcia y los limones
El limón es la fruta más representativa de Murcia. Siendo cultivados en el sureste mediterráneo desde el siglo XV. Esto se debe a las óptimas condiciones climáticas que se extienden a lo largo de la vega del Río Segura. En la Edad Moderna comenzó su proceso del aumento constate de producciones. Consiguiendo así ganar cada vez más fama y populaidad.
Ya en el siglo XIX, debido a la mejora de los trasportes y comunicaciones, el limón murciano alcanzó los mercados más lejanos. Este gran recibimiento extranjero propició un mayor aumento del cultivo. Convirtiendo así las tierras murcianas de secano en regadío. Tanto es así, que en la actualidad, España se encuentra en el primer puesto dentro del ranking de países productores de limones. Produccen alrededor de 961 mil toneladas. Además, España también es el principal país exportador de limones del mundo.
Conclusiones
Nosotros ya hemos probado los licores Panocho, tanto el de limón como el de naranja. Por lo que podemos afirmar que estamos de acuerdo con todas las buenas críticas que estos reciben. Asimismo, vemos positivo el hincapié y empeño que demuestran por apoyar los productos nacionales y locales.
Además, corroboramos la importancia de compartir con el resto de las ciudades, fuera de Murcia, los productos exquisitos de estas. “Estamos muy contentos del resultado porque nos ha permitido confirmar la buena aceptación que nuestro licor tiene cuando sale de las fronteras regionales y acude a escenarios tan importantes como este congreso».
