¿Por qué el Consejo Regulador ha reelegido al anterior presidente del Cava? ¿Qué tienen de especial los vinos del Penedés? ¡Vamos a comprobarlo!
Mismo presidente: el plan continúa
El Consejo Regulador de la D.O. Cava eligió el pasado 29 de julio a Javier Pagés como presidente de la Denominación. Los doce miembros del Consejo le dieron vía libre para continuar con su plan para garantizar y afianzar el prestigio de la marca. Esto tendrá repercusiones en la cadena de valor de todo el sector.
Así pues, el principal objetivo de Pagés es incrementar el prestigio del Cava. El otro gran objetivo es desarrollar la nueva segmentación. Dentro de esta encontramos la apuesta por los Cavas de Guarda Superior (Reserva, Gran Reserva y Paraje Calificado). También busca potenciar la zonificación y poner en relieve las características especiales y únicas del Penedés.
El presidente reelegido define su estrategia como: “un plan de extrema importancia para todos los elaboradores del Cava”. También añade que “excelencia y calidad” serán los principales ejes del nuevo mandato de la Denominación de Origen Cava.
Poner en valor los vinos del Penedés
El presidente de estos vinos del Penedés se muestra comprometido con un sector que apuesta por la riqueza de las largas crianzas. Estas aportan complejidad gustativa y enriquecen el panorama. Además, tampoco olvida la hoja de ruta marcada en el nuevo Plan Estratégico. En este corran una relevancia clave la sostenibilidad y la protección del entorno. También entran la trazabilidad, la certificación cualitativa, la comunicación y la defensa de la marca. De la misma manera, la colaboración activa y la transparencia también cobra protagonismo.
Mediante estos criterios se busca la revalorización de un producto líder mundial en el sector. Es decir, Cava es la D.O. que más exporta en España. No en vano, más del 70% de sus ventas son internacionales. Reúne más de 38.000 hectáreas y a más de 6.200 vitivinicultores. Además, cuenta con 349 bodegas en más de 100 países.
Para acabar el artículo nos despedimos con las palabras de Pagés: “queremos seguir con la labor iniciada para potenciar el valor del Cava entre los mejores espumosos del mundo para el deleite de nuestros consumidores”.
