El precio del café se ha disparado en los últimos años alcanzando máximos históricos ¿Quién no transforma el momento de tomar café en un momento de relajación y desconexión? El café está presente en nuestro día a día. De hecho, es el segundo líquido más consumido en todo el mundo después del agua. No hay duda alguna de la importancia que representa su enorme mercado y tampoco de los obstáculos e los que se enfrenta ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!
Situación del café en Brasil, mayor productor mundial
Brasil, mayor productor mundial de café, ha sufrido lluvias torrenciales que han provocado inundaciones dificultando el cultivo de esta preciada bebida. Si a esto le sumamos las fuertes heladas y sequías de los meses de julio y agosto de 2021 nos topamos con un descenso de la producción. A pesar de todo, el país brasileño calcula que su producción cafetera se incrementará en un 16,8% respecto al año anterior alcanzando las 55,7 millones de sacas de 60 kg.
Si tenemos en cuenta que en 2021 la producción fue de 47,7% estos datos continúan siendo inferiores a la cosecha del 2020 que obtuvo unos resultados récord: 63,8 millones de sacas de 60 kg. La menor producción de café en el país sudamericano, tanto de la variedad arábica (de mayor calidad y preferida por empresas como Starbucks) y robusta (menor calidad del grano y utilizada habitualmente para cafés instantáneos) ha tenido consecuencias.
Tal y como explica la Agencia de noticias de Brasil, la Compañía Nacional de Abastecimiento del país prevé «una restricción de la oferta de café en el mercado interno debido a la menor producción de 2021, al repunte de la demanda exterior y al período entre cosechas».
La tendencia es que los precios del café sigan bajo presión a causa de una esperada reducción de las existencias mundiales para el ciclo 2021/22. Este panorama de precios elevados impulsa las ventas al exterior. Conab
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El precio de los contenedores: por las nubes
Brasil, exporta toneladas de café a otros países por medio del transporte marítimo. La reciente crisis de materias primas ha afectado a múltiples sectores incrementando exponencialmente el precio de los contenedores que llevan los productos de una punta a otra. Irremediablemente, esta subida de precios repercute en el importe final. En algunos trayectos, el coste de un contenedor se ha multiplicado por 10. De hecho, la ruta del continente asiático a Europa ha sido una de las más afectadas.
Colombia, el precio del café se duplica en 2022
Colombia es el tercer exportador mundial de café. El segundo es Vietnam, sin embargo, su producción se centra en la variedad robusta (menos del 5% de los granos de café son arábica). En cambio, Colombia es el mayor productor mundial de arábigo suave lavado. Los cafeteros de este país latino gozan de una gran fama mundial y, por tanto, es un icónico referente en el mercado. En enero de 2022 la producción cayó en un 20% respecto a enero de 2021 como consecuencia de condiciones climáticas adversas.
Si nos fijamos en el precio podemos observar un incremento considerable. Este mes 125 kg de café se han vendido por 2307 dólares. Si echamos la vista atrás nos encontramos una diferencia abismal en relación con el pico más alto en ese mismo mes, pero del año anterior. El precio del café era casi la mitad: 1218 dólares.
A la escasez de esta materia prima tan demandada a raíz de un descenso de la producción hay que sumarle el aumento de los costes de transporte. Como consumidores no lo notaremos hasta que los intermediarios y los productores ya no puedan asumir este incremento de los costes. También hay que tener en cuenta la subida generalizada de los precios de los alimentos. Si quieres saber más sobre esta problemática puedes consultar este artículo.
