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Reducir el consumo de sal de forma saludable

En el mundo el consumo de sal por persona es el doble del recomendado y España está en la media, como reducir el consumo de sal es un tema importante. En este artículo te proponemos algunas alternativas para recordarte que es un tema vital para tu salud. También vital para la salud colectiva ya que el exceso de sal registra casi dos millones de muertes por el exceso de sodio en nuestra dieta.

Consejos para una alimentación más saludable

La sal es un ingrediente común en la cocina que a menudo se usa para realzar el sabor de los alimentos. Sin embargo, consumir demasiada sal puede tener efectos negativos en la salud, como aumentar la presión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por esta razón, es importante considerar formas alternativas de sazonar los alimentos sin recurrir a la sal de mesa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo puedes sustituir la sal en tus comidas para una alimentación más saludable:

Hierbas y especias:

Las hierbas frescas y las especias son excelentes alternativas a la sal para agregar sabor a tus platos. Prueba utilizar hierbas como el perejil, el cilantro, el tomillo y el orégano, así como especias como el comino, el curry, el pimentón y la cúrcuma. Experimenta con diferentes combinaciones para descubrir nuevos sabores.

Ajos y cebollas:

El ajo y la cebolla son ingredientes aromáticos que pueden realzar el sabor de los alimentos sin necesidad de sal. Pica finamente el ajo y la cebolla y añádelos a tus guisos, sopas, salteados y aderezos para ensaladas.

Cítricos:

El jugo y la ralladura de cítricos como limones, limas y naranjas pueden agregar un toque de frescura y acidez a tus platos sin necesidad de sal. Exprime un poco de jugo de limón sobre pescado, pollo o verduras asadas, o agrega ralladura de limón a tus aderezos para ensaladas.

Vinagre:

El vinagre es otro ingrediente que puede realzar el sabor de los alimentos sin necesidad de sal. Prueba diferentes tipos de vinagre, como el vinagre balsámico, el vinagre de vino tinto o el vinagre de manzana, para agregar un toque ácido a tus platos.

Salsas y condimentos bajos en sodio:

Busca salsas y condimentos bajos en sodio en el supermercado para sazonar tus comidas sin agregar sal. Algunas opciones incluyen salsa de soja baja en sodio, salsa de tomate sin sal añadida, y condimentos como la mostaza y el ketchup bajos en sodio.

Quesos y alimentos fermentados:

Los quesos fuertes y los alimentos fermentados, como el queso parmesano, el queso feta y el kimchi, pueden agregar sabor a tus platos sin necesidad de sal. Úsalos con moderación para obtener un toque de sabor extra.

Reducir la sal en las comidas vital para nuestra salud

Al incorporar estas alternativas a la sal en tu cocina, puedes reducir tu consumo de sodio y mejorar tu salud cardiovascular a largo plazo. Experimenta con diferentes sabores y técnicas de cocina para descubrir nuevas formas de sazonar tus comidas sin sacrificar el sabor.También puedes probar alguno de sus sustitutos como te proponiamos en este otro artículo. ¡Tu corazón te lo agradecerá!

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