Pasión por la gastronomía (pero vegana) y adaptación a los nuevos tiempos, ofreciendo un producto novedoso con el sistema de venta que más auge está teniendo en los últimos meses. Así han fundado dos mujeres amantes del veganismo su proyecto de sándwiches veganos en Barcelona con servicio a domicilio. De momento, solamente reparten en ciertos barrios barceloneses pero lo más llamativo de la idea es la carta que tienen. A continuación de te presentamos sus distintas recetas con mucha personalidad cada una. ¡Atentos, veganos de la ciudad condal!
Fusión irlandesa-inglesa
The Dirty Vegans es un negocio nacido de una curiosa historia de las fundadoras. Una es Bárbara, natural de Irlanda, mientras la otra se llama Georgina y procede de Inglaterra. Conocidas como Babs & GiGi ahora, de esa fusión irlandesa-inglesa crearon el proyecto de sándwiches veganos en Barcelona. Todo después de que ambas decidieran cambiar de vivir en sus respectivos pueblos a la capital catalana. Buscaban el sol barcelonés y lo que encontraron fue un descubrimiento mutuo que tenía en común una filosofía por comer alimentos veganos.
Así pues, tras conocerse las dos en una oficina de ventas del barrio Poble Nou de la ciudad condal, se embarcaron en hacer realidad la idea que habían pensado. Esa que surgió tras conversaciones sobre cómo sería el sándwich vegano ideal para cada una de ellas. Finalmente, tras esa búsqueda nació The Dirty Vegans, cuyo nombre no se debe confundir con la cadena de restaurantes que existen en Estados Unidos con esta denominación.
Bajo una premisa: santos o pecadores
La originalidad de su nacimiento se traslada a la oferta de sándwiches veganos en Barcelona que te ofrecen estas dos veganas inquietas y emprendedoras. Tu elección de unos u otros siempre debe ajustarse a una curiosa premisa sobre la que se dividen las dos gamas de productos que llevan a tu casa. Tanto si eres religioso como si no, seguro que te atrae la graciosa y simpática propuesta de Babs & GiGi.
La primera gama va dirigida para clientes «saints« (santos) -esos que quieren empezar a hacer algo bueno o positivo en su vida personal como algún reto- mientras que la segunda es para «sinners« (pecadores). Estos últimos son para los carnívoros que quieran disfrutar de bocados veganos especiales. Una manera diferente de «pecar» al comer alimentos que sin tener origen animal, imitan a los productos cárnicos.
Oferta de sándwiches veganos en Barcelona
Por tanto, dentro del primer grupo, de momento -ya que en noviembre lanzarán una nueva receta- dispones una sola opción. Un sándwich fresco pero picante que contiene espinaca, pepino, aguacate y calabacín. También pesto casero elaborado con semillas de girasol e incluso hummus de guisantes con un toque de menta. Su nombre es «The green goddess» (diosa verde).
En cambio, de los «sinners» las posibilidades son dos y responden a esa idea de imitar un portentoso sándwich con carnes. «The dirty desayuno» está formado por salchichas de seitán caseras, bacon vegano marinado y unas rodajas de tomates a la parrilla. Acompaña una salsa de kétchup casera más otra picante. Por su parte, «The spicy señorita» ofrece una deliciosa tortilla española con láminas de bacon vegano también, lechuga, tomate y salsa picante.
De ese último ingrediente nace el nombre del producto que ejemplifica, al igual que el otro, que a estas dos veganas les gustan estos platos con cierto toque personal. Además, en cada uno de sus sándwiches veganos en Barcelona utilizan materias primas de proximidad, con sello kilómetro 0. Todo lo que compran para obtener los ingredientes citados procede de comerciantes locales e incluso sus salsas son elaboradas a diario por ellas.
¿Dónde disfrutar de estos sándwiches?
Como bien hemos indicado al inicio del artículo, The Dirty Vegans solamente tiene servicio a domicilio, algo que encaja perfectamente con la actual demanda del consumidor. Propiciada también por la situación de pandemia existente, el delivery está triunfando en las grandes ciudades y la capital catalana no es una salvedad. Así que de martes a viernes puedes pedir cualquiera de estos sándwiches veganos en Barcelona entre las 12 y las 14 horas. Los sábados el horario está ampliado hasta las 16 horas. A través de Whatsapp puedes gestionar tu pedido, disponible en los barrios de Barceloneta, El Born, El Gotico, El Raval, L’Eixample, Gracia y Poble Nou. ¡Disfrútalos!
