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España es un país lleno de diversidad gastronómica, desde el cocido madrileño, pasando por la fabada asturiana, hasta la conocida paella valenciana. Cada rincón de este país es digno de conocer y de saborear sus mejores platos, pero si aún no conoces la gastronomía de Navarra te la presentamos aquí. Su cocina es una de las más diversas gracias a la influencia del País Vasco, La Rioja, Aragón e incluso de Francia. Gracias a eso, más la tradición que acompaña a la Comunidad Foral, hace que esta posea una personalidad propia.

La llegada de Filomena ha alterado todas nuestras vidas. Centímetros de nieve han ocupado nuestras calles y nos han imposibilitado hacer vida normal durante varios días. De igual manera, el temporal ha afectado a la huerta española, especialmente a sus productos de temporada como la alcachofa de Benicarló. Esta hortaliza cuenta con DOP desde 1998 y es uno de los alimentos más conocidos de la costa este española. ¡A continuación te contamos todo lo que necesitas saber sobre este hortaliza!

La alcachofa es buena para el hígado, depurativa y digestiva. Una exquisita verdura que reduce el colesterol y los triglicéridos, además de luchar contra los kilos de más. En definitiva, es un producto lleno de propiedades saludables. España produce el 25 % de la producción de esta sana y sabrosa hortaliza, que principalmente se cultiva en el litoral mediterráneo. Sin embargo, destaca en otro punto de la península la alcachofa de Tudela (Navarra) que es reconocida por su gran calidad. ¿En qué se diferencia del resto? ¡Te lo desvelamos a continuación!

Tras los destrozos y las anegaciones ocasionadas por la gota fría en el sureste peninsular, uno de los productos del campo que se ha visto afectado es la alcachofa del Levante. Sin embargo, desde el sector se muestran optimistas con poder “recuperar muchas plantas” que estaban “recién sembradas”. Esto ha dicho a Efeagro el presidente de Alcachofa de España, Antonio Galindo, quien confía así en la capacidad de esta hortaliza para hacer frente al agua. Esa que ha dejado completamente inundados los bancales de dos de las principales zonas productoras del alimento: la Vega Baja del Segura y el Campo de Cartagena. Conoce más aquí.

Esta Semana Santa 2019 ha estado muy protagonizada por las abundantes precipitaciones por la mayoría de regiones de España, sobre todo en la zona del Levante peninsular. Gracias a que fueron lluvias constantes y no torrenciales, la campaña de la alcachofa será una de las beneficiadas. La Asociación Alcachofa de España confirma la prolongación hasta finales de mayo de la recolecta, con un producto de mayor calidad y también mayores kilos. Una gran noticia para los agricultores.