Inicio Actualidad Cocinero Fray Ángel, el remedio en YouTube

Cocinero Fray Ángel, el remedio en YouTube

Nuestras vidas están en continua adaptación al mundo que nos rodea. Y más con las situaciones que nos ha tocado vivir en los últimos tiempos. Como bien sabes, este acondicionamiento también ha llegado a la gastronomía e incluso a las cocinas de monasterios y conventos. Es por esto que ha ganado gran popularidad el cocinero Fray Ángel, un monje franciscano que ha conseguido llevar sus recetas a miles de personas a través de un canal de YouTube. Este fraile ha ganado popularidad entre jóvenes y adultos por su didáctica y divertida forma de enseñar sus fantásticas recetas. ¿Has visto alguno de sus vídeos?

La afición del cocinero Fray Ángel

El gusto por la gastronomía y la certeza de querer enseñar sus mejores platos viene dado por Fray Altamiras. Este es considerado el autor del primer recetario popular de cocina española en el año 1745. Y es que, gracias a esta escritura, Fray Ángel ha descubierto que han cambiado muy pocas cosas en cuanto a gastronomía se refiere. Pues, incluso algunos ingredientes y formas de cocinado tienen un gran parecido con la forma que tenemos ahora de elaborar diversas recetas.

Además, la cocina de Fray Ángel tiene un proveedor de lujo dentro de El Monasterio de Santo Espíritu del Monte (Gilet, Valencia). Esto es así porque este lugar cuenta con una huerta de la que se encarga un compañero del cocinero. Según sus propias palabras a Efe “la huerta la tenemos por la satisfacción de tomar alimentos más naturales y cultivados por nosotros mismos”.

Cocinero Fray Ángel
Cocinero Fray Ángel. Fuente: @jcarloscocinero (twitter.com)

Inicio del canal del cocinero Fray Ángel

Fray Ángel, antes de la llegada de la pandemia, decidió poner en marcha un curso de cocina para enseñar sus mejores ideas. Pero el confinamiento hizo que este nunca se pudiera celebrar. Por esto, el emprendedor fraile tuvo la genial idea de llevar a la casa de todo el que quisiera sus mejores recetas a través de un canal de YouTube llamado Franciscanos Santo Espíritu del Monte Hospedería.

Una cocina basada en la austeridad, que se adapta a la situación de crisis económica que estamos atravesando, pero siempre con un punto delicioso y nutritivo. Sus recetas se basan en comida tradicional, siempre intentando ser respetuoso con el medio ambiente e intentando generar el menor gasto posible. Pues, utiliza siempre productos de temporada adquiridos en el comercio local.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida de Angel Ramón Serrano García (@fray_angelra)

Lo mejor de su cocina

El cocinero Fray ángel reconoce no haber estudiado nunca cocina, pero sí se considera muy aficionado a las artes culinarias. Es por esto que decidió abrirse ventanas y llevar su pasión a las redes sociales. Según él mismo cuenta a Efe, “el secreto está en el afecto. Las personas necesitamos afecto, que nos quieran y ser queridos; eso es el alimento fundamental de cualquier persona”.

Por otra parte, este fraile asegura que no tiene ningún plato preferido, sino que él se acomoda según los gustos que tienen sus compañeros. Pero, reconoce que, al ser la mayoría de origen valenciano, les encanta todo lo relacionado con el arroz y los platos de cuchara, calientes y estofados.

Crecimiento en YouTube

Su canal de esta plataforma nació, como ya has podido saber, durante el período de cuarentena. Y, aunque en sus inicios no contó con mucha popularidad, poco a poco ha ido ganando reconocimiento. Actualmente cuenta con más de 100.000 seguidores y sus vídeos cuentan con otros tantos de miles de visualizaciones. Aunque el propio cocinero Fray Ángel reconoce que aún no es consciente de lo que significa la amplia repercusión que está obteniendo en un período tan corto de tiempo.

No obstante, ya ha dejado caer que sus recetas pueden acabar siendo recogidas en un libro, pues hay algunos editores que ya se lo han propuesto. Muy importante es la participación de Amparo Obrer Castellblanch. Ella es la encargada de grabar el cocinado del monje y subir la receta a la plataforma online. Además, actúa como ayudante del cocinero.

Cocinero Fray Ángel
Cocinero Fray Ángel. Fuente: ruta-grial.comunitatvalenciana.com

Sus mejores vídeos

Actualmente, el canal cuenta con más de 50 vídeos dedicados al cocinado. De ellos, la mayor parte superan las 50.000 visitas, pero como en todo, hay algunos contenidos que cuentan con mayor popularidad que otros. Estas son las recetas más populares en el canal de la orden:

  • Pellas dulces
  • Tiznao
  • Arroz caldoso

Todas ellas han obtenido un gran reconocimiento de cara al público, aunque todos los platos son de una calidad ejemplar y dignos de mención. Por último, cada vez que termina de cocinar su receta, el cocinero Fray Ángel muestra el resultado, cuenta una historia sobre San Francisco de Asís y despide con su ya conocida frase “Paz y bien” que, al fin y al cabo, es el saludo franciscano.

Si eres un aficionado a consumir vídeos de cocina en redes sociales y, en especial, en YouTube, este canal debe ser una reproducción obligada. Las recetas del cocinero Fray Ángel te dejarán con la boca abierta y con el deseo de probar esos manjares. ¡Échale un vistazo!

Compártelo