Etiqueta: carne
AHDB Beef & Lamb y su ‘Meat Education’
El “Meat Education Program” nació hace un año y es un recurso educativo y accesible y de uso gratuito para la industria cárnica
La IGP carne de Ávila y la sequía
La severa sequía ha frenado la favorable evolución de la IGP Carne de Ávila
El cordero de Extremadura en Navidad
Su terneza, la exquisita sapidez, el aroma característico o la jugosidad son cualidades organolépticas gracias, en buena medida, a la procedencia de la dehesa extremeña
Meat Attraction, escaparate de la carne
La Feria MEAT ATTRACTION, celebrada hace unas semanas en Madrid y que en su primera edición ha congregado a más de 9.000 profesionales ha sido todo un éxito descúbre de la mano de David Ruipérez las novedades de la feria.
Carne y salud en la Feria Meat Attraction
Carne y Salud es una plataforma de información sobre las carnes de vacuno, ovino-caprino, porcino blanco e ibérico, conejo y los elaborados cárnicos, en la que se pretende dar cabida a todos los aspectos de interés
Los sabrosos pollos de ‘pata azul’
Cuando se habla de carnes que gozan del aura de calidad que supone el sello de Denominación de Origen o Indicación Geográfica Protegida, las aves son un grupo minoritario. El pollo y el capón del Prat, en Cataluña, se cuelan en el grupo de las carnes selectas y merece la pena conocerlas mejor
Cárnicas Serrano presenta ‘U Snack’
Cárnicas Serrano presenta “U Snack”, la gama integra tres sabores, chorizo, salchichón y jamón serrano.
¿Y si aumentamos el consumo de jabalí?
Una solución para la superpoblación de jabalíes que afecta en estos meses a zonas como Cataluña, La Rioja o Salamanca, con ejemplares incluso invadiendo cascos urbanos, podría ser el aumento del consumo de la carne de esta variedad porcina por parte de la población
Ve la luz ‘La carne y salud en adultos’
El presidente de la Sociedad Médica ha resaltado que la carne es un alimento necesario y seguro, que es sinónimo de “calidad y garantía” y su consumo equilibrado es importante dentro de una dieta variada
Virutas de ternera con ajo negro, de Kubdu
Los pioneros y líderes en venta en España del Biltong, snack cárnico sudafricano, han lanzado las virutas de ternera con ajo negro en su gama gourmet
