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Tempranillo ecológico 2018 y Verdejo ecológico 2019 serán los primeros vinos ecológicos de la conocida familia de Bodegas Protos, fundada en Ribera del Duero. De esta forma, ya puede comercializar un vino tinto y un vino blanco en el segmento bio. Según indica la propia bodega, estos vinos solo son el principio hasta que Protos llegue a elaborar el 100% de vino así. Su objetivo es llegar a ese reto con las botellas de la añada del 2021. A continuación te contamos cómo son sus dos primeras creaciones ECO.

En Burgos, concretamente en Adrada de Haza, un pueblo que pertenece a la comarca de Ribera del Duero, existe una también humilde bodega que elabora un vino solidario. Ya desde su diseño exterior con la imagen de un pájaro muy particular puedes hacerte una idea de cuál es su objetivo. La alondra ricotí es una especie de ave en serio peligro de extinción, que tan solo habita en ciertos páramos de España y África. Uno de ellos está en la provincia burgalesa, donde existe también una fundación que busca recuperar el hábitat natural del animal. En esta tarea, Kirios de Adrada y su propietario Jesús Lázaro colaboran a través de una botella muy especial. Con cada venta, un euro va destinado a salvar la población del exclusivo pájaro.

Con la llegada de junio a Aranda de Duero, también toma su protagonismo especial un producto típico de la gastronomía comarcal. Así, durante todo el mes hasta ocho asadores especializados participarán en unas nuevas Jornadas del Lechazo Asado, ofreciendo sus menús completos por 40 €. Por supuesto, siempre con el cordero lechal como estrella y cocinado en horno de leña, pero junto a las particularidades de cada casa. Además, los preciados vinos de la DO Ribera del Duero acompañan cada año a cada elaboración, que igualmente suele incluir otros productos tradicionales del lugar.