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La recuperación del Jerez ha comenzado. Mientras las hospitalizaciones bajan, las ventas suben. Cada vez son menos las restricciones impuestas por los gobiernos al canal horeca, lo que conlleva que se sirva más alcohol. ¿Qué países han importado más con respecto al año pasado? ¿Por qué el rebujito en la feria fue tan decisivo el año pasado? Presta atención a las cifras porque son muy reveladoras de lo que está ocurriendo. ¡Vamos a verlo!

Continúan los conflictos entre las D.O. Manzanilla y la D.O. Marco de Jerez tal como informábamos de una posible fusión el pasado mes de agosto. Ya desde antes de verano la Unión Europea pidió aclaraciones sobre la dualidad de la zona de producción, elaboración y crianza. En esos momentos se pidió una moratoria para contestar las aclaraciones de la modificación de los pliegos que dan cobertura a los vinos no fortificados. La noticia saltaba el lunes cuando por 13 votos sobre 20 se avalaba la equiparación de la zona de producción con la zona de crianza. Por tanto, se confirma que entre Fino y Manzanilla no hay diferencia.

Desde la Unión Europea han pedido a la D.O. Manzanilla y a la D.O. Marco de Jerez que aclaren qué diferencias hay entre los dos productos estrella que elaboran cada una. Todo ello a raíz de la solicitud de modificación de condiciones de la primera y del vino jerezano para dar amparo a los vinos tranquilos o sin fortificar. ¿Conllevará esto a una fusión entre el vino manzanilla y fino? El caso es que existe una gran similitud entre ambos, así que podría darse finalmente. Aquí te contamos más sobre ello.