Etiqueta: Laboratorio
Leche de cultivo celular, el presente del futuro
La leche de cultivo celular llega para quedarse. Su método de elaboración y sus grandes ventajas harán de ella un producto estrella. ¡Descúbrelo!
La venta de carne cultivada, ¡autorizada ya!
El primer país del mundo que acaba de dar luz verde a la venta de carne cultivada está en Asia y el pollo de laboratorio será el primer lanzamiento.
Problemas en la carne cultivada, ¿es viable?
Un reciente informe resalta los obstáculos de esta alternativa, del laboratorio al mercado ¿Tiene así futuro? Conoce los problemas en la carne cultivada
Primera piedra en LABe Digital Gastronomy
Comienzas las obras del LABe Digital Gastronomy de Tabakalera en Donosti, un proyecto del Basque Culinary Center dedicado a la transformación digital.
