El vermut, en España, es más que una bebida. Es una tradición y, casi, un estilo de vida para muchos. Los hay que ‘la hora del vermut’ no la cambian por nada; es ese ratito antes de comer que se traduce en disfrutar de este producto en buena compañía y buen rollo. Y esa es la intención de los hermanos Virgili, creadores del vermut El Bandarra, que, desde 2014, no dejan de buscar esa vuelta de tuerca más que le dé al producto ese toque innovador pero clásico. Así, con esa premisa han lanzado una sorprendente propuesta: el Minibar Bandarra. Porque, al final, las mejores esencias se guardan en frascos pequeños.
“Terracita, jaleo y buen rollo”
Así es cómo se percibe el concepto de vermut en España desde El Bandarra, una marca que, desde sus orígenes (1878), ha elaborado el vino a granel para las bodegas familiares de la zona con la esperanza de mantener viva esa tradición tan arraigada en la sociedad. El toque moderno y original del embotellado es el particular guiño de los hermanos catalanes a lo que consideran “la nostálgica época dorada del vermut en Barcelona”. En definitiva, buscan acercar la bebida popular, como lo hace la empresa desde hace décadas, a la gente. Siempre desde esa actitud bandarra y canalla con la que se identifican.
¿Y qué es un vermut sin aperitivo? ¿Sin unas patatas o unas aceitunas que acompañen? Nada, y eso lo saben en El Bandarra. Es por eso que en su tienda online puedes encontrar no solo botellas de vino, sino packs que incluyen ese acompañamiento tan esencial a la hora del vermut. Curiosos son el Kit de supervivencia Bandarra -que incluye, además del producto principal, aceitunas y mejillones- o el Pack saca Bandarra -con aceitunas, mejillones, almejas y patatas-. Sin duda, desde la empresa saben cómo satisfacer los gustos -y casi necesidades, en este caso- de sus clientes. ¿Qué más se puede pedir?
“La vermutería más pequeña del mundo”
Pues puestos a pedir… ¿por qué no crear un formato que sea en miniatura pero atractivo? Dicho y hecho; los hermanos Virgili lo tenían claro. “En plena pandemia, con la hostelería cerrada, todos necesitamos un bar que no cierre nunca, ¡aunque tenga solo 0,02 m2 y sea de bolsillo!”, decía Alex Virgili, dándole un toque de humor a la difícil situación que está viviendo la hostelería española por las restricciones.
Así, presentaban el vermut El Bandarra de una manera totalmente innovadora: el minibar Bandarra. Se trata de una edición limitada que, además de seguir la línea de diseño clásico -el empaquetado está inspirado en una caja antigua de cerillas-, contiene una botella monodosis (10 cl) de los cuatro productos principales: El Bandarra Rojo, el Blanco, el Rosé y el Al Fresco. Con un precio de 14’95 euros, este producto es el idóneo sorprender a alguien con una variedad de vermuts; o eso, o para que puedas montarte tu propio bar en casa. Tú eliges.
Conoce el vermut El Bandarra
Ahora que ya sabes cuáles son los vermuts que elabora esta compañía catalana, ¿por qué no conocerlos un poco más? Empezaremos con el Rojo. Lo describen, en pocas palabras, como “suave y goloso, con ligeros matices de arriquitaun”. Macerado con botánicos como pueden ser la canela, la naranja o el clavo. Ese equilibrio entre amargor y dulzura combina a la perfección con unas buenas aceitunas o con unas anchoas, por ejemplo. El Blanco es el dulce del grupo gracias a su característico toque de vainilla y a la incorporación de néctar de mosto en su elaboración. Como mejor está es con una rodaja de limón y mucho hielo.
¿Y qué hay del Rosé? “Es como morder un cheesecake”, dicen desde El Bandarra. Es el hecho de que se macera con frutos rojos, tomillo y romero que tiene ese toque tan especial. Combínalo con una rodaja de naranja y estará listo para ser disfrutado. Es el más ligero de todos, con hasta un 35 % menos de azúcar. Y para acabar, el Al Fresco, el rara avis. Una mezcla de vermut y gin tonic que no te dejará indiferente. Es ese sabor a pomelo y a naranja amarga, sumado al hecho de que se ha creado para ser consumido con tónica lo que le da esa esencia tan única y revolucionaria.
Así que ya sabes: si lo que quieres es catar todos ellos y decidir cuál es el que más te gusta, la mejor opción es ir a por esta edición limitada mini y degustarlos -ya sea desde tu sofá, desde la terraza o la cocina-; al final, lo importante es la compañía y disfrutar de un buen vermut El Bandarra.
