A través de un estudio, la Fundación Cellbitec y un grupo de investigadores han demostrado las propiedades del aceite de semilla de albahaca. Consumir este alimento proporciona omega-3, un nutriente muy beneficioso para nuestro cuerpo. Te contamos todos los detalles acerca de esta nueva investigación.
El aceite de semilla de albahaca
La Fundación Cellbitec ha unido fuerzas con un grupo de investigadores de la Universidad de Granada y varias empresas agrobiotecnológicas para desarrollar este estudio. En él, se demuestra los beneficios del consumo de esta nueva fuente de omega-3. Los científicos han conseguido demostrar que el aceite de semilla de albahaca tiene capacidad para transformarse en diferentes zonas del organismo.
Todos los resultados del estudio dictaminan que este aceite es ideal como suplemento alimenticio. También es ideal para tratar la obesidad, el cáncer de colon o el síndrome metabólico. Tampoco es para desdeñar su aportación de vitaminas. Estos nutrientes fortalecen el sistema inmunológico y previene la pérdida de memoria. Como todas las hierbas, posee pocas calorías, lo que le hace ideal en dietas.
La importancia de las hierbas aromáticas
Cada vez utilizamos más hierbas aromáticas en nuestra cocina. Son versátiles, de gusto sabroso y muy beneficiosas para nuestro organismo. Hasta ahora era común tomarlas en infusión, pero cada vez más las incorporamos a nuestro platos. Añaden sabor y frescor a cualquier receta. Es recomendable usarlas recién recolectadas, ya que se mustian con facilidad.
En nuestra cocina nunca ha faltado el perejil o el laurel, hierbas aromáticas por excelencia. Pero cada vez nos atrevemos más con el cilantro, el eneldo o la albahaca. Esta última es famosa por ser uno de los ingredientes principales de la salsa pesto. Este condimento italiano es uno de los mejores acompañamientos de la pasta.
Todas las hierbas aromáticas aportan salud y vida a nuestro organismo. Unos beneficios que se demuestran en cada estudio que se realiza. Ahora que lo sabes, ¿te atreves a cocinar con este tipo de plantas?
