Aportes y beneficios de las almejas

¿Sabes cuáles son los aportes y beneficios de las almejas? Además de ser conocidas por su delicioso sabor, tienen mucho más para darte. Estos moluscos diminutos poseen excelentes propiedades nutritivas gracias a las proteínas y minerales, sobre todo. Son un manjar muy consumido e incluido en numerosos platos junto a otros mariscos. Pero también se pueden preparar solas, acompañadas de una rica salsa.

La almeja es un molusco bivalvo que vive en los fondos arenosos de miles de costas. Aquí en España se distinguen variedades como la almeja fina o la chirla, pero existen muchas especies más en todo el mundo. El tamaño máximo que puede alcanzar no supera los 3,5 centímetros, aunque algún caso especial siempre se ha encontrado. Una curiosidad que quizás no sepas es que se desplazan bajo el agua abriendo y cerrando su concha para así tomar impulso.

Los aportes y beneficios de las almejas: de las proteínas al hierro

Con tan solo 77 calorías en 100 gramos de almejas, estas son ricas en proteínas con hasta 15, 40 gramos dentro de esa misma cantidad. Así, constituyen un alimento muy interesante para ganar músculo después del entrenamiento. También son ricas en vitaminas A, B3 y B9, sobre todo, aunque igualmente contienen de otros tipos. Además, apenas tienen grasas (0,5 gramos).

Pero donde más destacan en esos aportes y beneficios de las almejas es en el alto contenido de minerales. Por cada 100 gramos, te suman 46 miligramos de calcio, 51 de magnesio, 14 de hierro y 314 de potasio. A parte de esos nutrientes más relevantes, aportan yodo, sodio, selenio y zinc.

Gracias a todas esas propiedades, las almejas ayudan a mantener fuertes los huesos, dientes y el corazón. También son ideales frente a enfermedades infecciosas, ya que refuerzan el sistema inmunológico. Por tanto, incrementan las defensas del organismo e incluso el añadido de hierro es perfecto. Consumiendo esa cantidad de 100 gramos, se obtiene el nivel diario recomendado de este mineral. Así, es casi el único alimento anti-anemia, gracias a esa aportación.

Por otro lado, estos aportes y beneficios de las almejas no escapan a esas dietas de adelgazamiento más adecuadas. El bajo contenido de grasas y la riqueza proteica convierten a este molusco en perfecto dentro de un plan equilibrado, sin abusar.

¿Quieres añadir más almejas a tu día a día? Puedes tomarlas en sopas de marisco, utilizarlas en platos de pasta o también en paellas y arroces. ¡Disfruta del exquisito sabor!