InicioEntradas etiquetadas "Beneficios"

Beneficios Tag

Es un pseudocereal, no contiene gluten y sí proteínas de alto valor biológico, al tratarse de un cultivo natural en creciente auge también porque así lo está demandando el mercado actual. El trigo sarraceno para celíacos es una interesante alternativa que puede aprovechar este colectivo con un producto nutritivo y saludable. Además, en comunidades autónomas como Andalucía, entre programas e investigaciones, se quiere mejorar su ampliación a nuevas variedades de gran calidad. En la cocina, estos granos con forma triangular se pueden consumir cocidos o directamente crudos. Nacen de unas flores blancas que decoran grandes extensiones de campo. A continuación te contamos mucho más sobre este fruto. 

La técnica de la fermentación es milenaria, ya que las antiguas civilizaciones la utilizaban para conservar mejor los productos al tiempo que aprovechaban sus beneficios. Porque, como sucede con las manzanas fermentadas, este método se ha convertido en toda una tendencia popular actual para sacar el máximo partido a un alimento. Resulta que, tras el proceso donde actúan microorganismos, se triplican sus propiedades saludables y medicinales. Por eso, hoy en este artículo te queremos explicar cómo se fermenta dicha fruta para ofrecerte sus excelentes aportaciones nutritivas.

La granada es el fruto del árbol del granado un árbol o arbusto con origen en Oriente Medio y que se ha extendido por casi todo el mundo. Su cultivo predomina en zonas templadas y cálidas, desde el nivel del mar hasta los mil metros de altitud. Es una de las frutas con más pepitas, la buena noticia es que son justo la parte que es comestible. Por esta misma razón, este alimento es símbolo de fertilidad, amor y la prosperidad en muchas culturas, en especial la judía y la china.

La granada, una fruta muy saludable

Sus principales beneficios repercuten en nuestra salud. Además, es cada vez más interesante gastronómicamente y cada vez más apreciada por muchas personas. Tiene un alto poder antioxidante por su nivel en polifenoles, antocianinas y taninos. También en vitaminas contiene buenos niveles de provitamina A, vitamina B y C. En cuanto a minerales nos aporta magnesio, hierro, calcio y potasio. Es importante destacar su bajo nivel de azúcar, lo que la hace interesante para muchos tipos de dietas.

Cabe destacar que su alto nivel de antioxidantes es un gran aliado contra el cáncer de próstata así como su alto nivel de fitoestrógenos ayuda a las mujeres en el periodo de la menopausia. Su recolección empieza dependiendo de la variedad y el lugar de cultivo desde finales de verano hasta finales de otoño. La mayoría de las variedades son de un color rojo o anaranjado. Para la extracción de las pepitas una vez partida la granada es de gran ayuda una cuchara para eliminar la parte blanca, ya que esta aporta un sabor áspero. Puedes encontrarlas incluso ecológicas.

Su sabor es dulce, algo amargo y áspero. Con estos atributos es aconsejable maridarla con frutas algo más dulces o alimentos algo más grasos tales como el aguacate, el salmón, la naranja, la uva, la miel... La granada no se cocina y es un aconsejable acompañante a todo tipo de ensaladas mientras dura, eso sí, su corta temporada de consumo. Puedes ver aquí algunas recetas para comerlas.

El altramuz es una legumbre cuya semilla se consume como aperitivo, pero cuya planta ornamental también se utiliza como decoración, gracias a su colorida e intensa belleza floral. Sin embargo, no son tan populares los excelentes nutrientes que aporta como ‘superalimento’, cualidad por la que la semilla ya ha sido bautizada. Al igual que en distintas regiones españolas llaman a los altramuces ‘lupín’, tremosos o ‘chochos’. Aunque se han comido de forma tradicional durante miles de años, es ahora cuando se puede introducir en ese grupo de privilegiados junto a la quinoa, la chía o la soja. Sigue descubriendo más de este producto aquí.

Estos pequeños frutos clasificados dentro de los rojos son de un tamaño muy pequeño y se caracterizan por su tono morado oscuro. Pero también por las propiedades de los arándanos para tu organismo, algo que los convierte en un alimento ideal y que deberías consumir más. Lo malo es que su precio suele estar alto, por lo que introducir esta fruta en la dieta requiere un pequeño esfuerzo económico. Encima, los agricultores no se ven recompensados por ello. Hace muy poco te contábamos aquí el cese de la recolección en Huelva por esta problemática. Pero dejando este tema aparte, aquí nos centramos en los beneficios que tiene este gran producto.

La lúcuma es el fruto del árbol del lúcumo, un árbol originario de la zona andina de Perú. En algunos países de la zona se le conoce como mamón. Es un árbol muy poco exigente en la calidad de la tierra, rústico y muy adaptable a sequías. En el país latino se conoció como el oro o fruta de los Incas. Esto se debe a que, además de ser una fruta de un sabor muy característico y dulce, se le atribuyen muchas propiedades medicinales. ¡Conoce más sobre ella aquí!

Grandes Productos en Perú

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

La gastronomía del país sudamericano conmemora a uno de sus alimentos más preciados en el Día Nacional de la Papa en Perú, todos los 30 de mayo desde el 2005. Su origen se remonta a más de 8000 años en los Andes, pero actualmente es un producto muy popular a nivel mundial. Por su alto valor nutricional y también la versatilidad que permite añadirla a numerosos platos. Conoce aquí por qué se celebra este evento, cuáles son los beneficios de este tubérculo y más. 

Ya es tiempo de empezar a disfrutar del melón y la sandía en España, mientras que en Japón se divierten subastando esos productos agrícolas que marcan el inicio de temporada. Entre ellos, están los melones cantalupo, característicos por su pulpa naranja y sabor muy dulce. Bien, pues dos de estos preciados manjares alcanzaron el pasado viernes 24 de mayo unas cifra estratosférica. Fue en la localidad de Yubari, ubicada en la isla septentrional japonesa de Hokkaido. Su precio: 40.800 euros. ¿Quieres saber más sobre esta tradición del país nipón? 

¡Ya ha llegado a España una de las bebidas más esperadas por jóvenes y no tanto! No nos referimos a ningún nuevo refresco, cerveza, vino o destilado, aunque sí tenga que ver con el alcohol. Pero, más bien porque consigue que alivies sus negativos efectos cuando ya has dado por concluida la fiesta. El remedio contra la resaca Getaday, cuya fórmula ha sido patentada y comprobada por la ciencia, es todo un gran producto. Por eso, queremos contarte todo sobre él para que puedas combinar la juerga con la recuperación sana al día siguiente. 

Hoy te presentamos este alimento probiótico procedente de la col fermentada y que tiene multitud de propiedades saludables. También te enseñamos cómo puedes obtenerlo de una sencilla forma para después consumirlo en una fácil elaboración. De origen alsaciano, el chucrut fue descubierto gracias a sus aportes nutricionales. Luego, su uso se fue expandiendo por los países europeos y también Rusia, por la necesidad de encontrar una verdura que aguantase mayor tiempo los largos inviernos. Ahora, en la actualidad también ha alcanzado popularidad

Translate »