El cacao es el responsable de los beneficios del chocolate negro. ¿Tiene muchos más antioxidantes que los arándanos? Descubre en este artículo un sorprendente alimento que nos procura grandes sensaciones de placer. Veamos qué propiedades esconde.
Buenas noticias
Tenemos buenas noticias para los amantes del chocolate. Resulta que cada vez existe una mayor evidencia sobre los beneficios del chocolate negro. Por lo tanto, en este artículo trataremos cómo puede ayudarnos en ciertos aspectos. Eso sí, siempre de forma moderada ya que en exceso es mala hasta el agua. En primer lugar podemos hacer referencia al sistema circulatorio.
¿Quién nos iba a decir que el chocolate sería positivo para este? Siempre escuchamos multitud de acusaciones sobre sus elevados índices de grasa y azúcar. Estos sí son perjudiciales si abusamos, no tanto el cacao en sí. Por ello es que nos interesa, si amamos el cacao, consumir un chocolate negro del cual disfrutar los beneficios de su materia prima. Así pues, un estudio del National Heart, Lung, and Blood Institute (EE.UU.) llegó a una curiosa conclusión. Consumirlo más de cinco veces a la semana hace disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 57%.
¿Qué más beneficios nos ofrece el chocolate negro?
También es interesante porque reduce el colesterol malo (LDL) mientras aumenta el bueno (HDL). Para ello es clave la acción de los antioxidantes. Estos convierten cacao en un superalimento a la altura de los frutos del bosque. ¡De hecho posee cuarenta veces más que los arándanos! Ayudan a reducir el riesgo de infarto cerebral y mejora nuestro sistema inmunitario.
Otro de los beneficios del chocolate negro es que mejora nuestro estado de ánimo. Lo hace gracias a la feniletilamina. Esta hormona es la responsable de que nos enamoremos. Para acabar, nos referimos a una propiedad de orden cerebral. Hay esperanzas en que pueda protegernos contra el deterioro cognitivo. Así pues, los flavonoides absorbidos del cocholate penetran en nuestro cerebro. Se acumulan en las regiones involucradas en el aprendizaje y la memoria. Sobre todo el hipocampo. ¿Volverás a ver el chocolate con los mismos ojos?
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