Cremas frías originales, ¡lo mejor del verano!

La llegada del verano implica muchas cosas. Por un lado, como es obvio, las altas temperaturas y el calor. Por el otro, la búsqueda de la dieta adecuada para poder lucirse en playas y piscinas. De hecho, la época estival es idónea para cuidar la alimentación y seguir un régimen equilibrado. Para esto, una muy buena opción son las cremas frías originales, que son capaces de hidratar y nutrir en los días más calurosos del año. ¿Quieres conocer las mejores? Realizarlas en tu propia casa conllevará reducir esa sensación de calor tan agobiante. ¡Fácil, sencillo y para todos!

Ventajas de las cremas frías originales

Las cremas frías originales y las sopas similares están adaptadas para todos. De hecho, ofrecen una forma diferente de comer frutas y verduras. Junto con ello, la gran variedad de cremas que hay hace que nadie caiga en la monotonía y el aburrimiento. Además, son muy refrescantes y mantienen el cuerpo perfectamente hidratado, sin olvidar que son excelentes fuentes de vitaminas y antioxidantes. Y su textura las hace aptas para todas las edades, desde los más mayores hasta los niños más pequeños.

Son muy sencillas y rápidas de hacer, es decir, no hace falta ser el chef más virtuoso para disfrutar de una buena crema o sopa fría en casa. Te van a permitir gran variedad de posibilidades, ya que puedes mezclar un gran número de ingredientes como, por ejemplo, verduras y hortalizas frescas, patata, leche, huevo… Y es que, recuerda ante todo que cuantos más productos naturales tenga, más nutritiva va a ser tu elaboración. A continuación, te vamos a presentar una selección de las mejores cremas frías originales aptas para hacer en tu propia cocina.

Cremas frías originales

Cremas frías. Fuente: caceroladas.com (pinterest.com)

Okroshka

Se trata de la sopa más refrescante que se sirve en las mesas de las familias rusas cuando se acerca el verano y las temperaturas azotan el territorio. Su elaboración es sencilla pues se utilizan ingredientes muy similares a los que se echan en la ensaladilla rusa. Con la única salvedad de que las verduras, en este caso se pican en brunoise, es decir, en dados pequeños. Incluso, se le puede incorporar patatas cocidas, huevo y jamón. Todo esto se acompaña con un toque de mostaza para darle el aroma perfecto para el deleite de tu paladar.

 

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Borsch frío

Dentro de las cremas frías originales más curiosas podrás encontrar el Borsch frío, del cual lo que más destaca es su color rosado. Se trata de la sopa veraniega más consumida en países como Rusia, Lituania o Polonia. Pero, su elaboración es muy simple, ya que solo se trata de un caldo de remolacha preparada con nata ácida, yogurt y a la que se añade huevo cocido, eneldo y perejil. No obstante, dependiendo de tus gustos o del país donde quieras disfrutar de ella, los ingredientes pueden variar.

Cremas frías originales

Borsch frío. Fuente: saboresdemihuerto.com (pinterest.com)

Ajoblanco

Una exquisita sopa fría que viene desde tierras andaluzas, aunque también es muy típica de Extremadura. Su elaboración es a base de pan, almendras molidas, aceite de oliva, agua, sal y vinagre. Quien es un amante del ajoblanco lo suele consumir acompañado de uvas o pequeños trozos de melón, o incluso de una patata cocida, muy común entre el pueblo malagueño. Un punto muy interesante desde el aspecto turístico es que en el pueblo de Herrera Duque, en Badajoz, celebran cada mes de agosto un concurso de ajoblanco.

Vichyssoise

Sin duda, cuando llega el verano, los franceses se hinchar a comer la más que conocida Vichyssoise. Y es que, se trata de todo un clásico en la gastronomía del país vecino. Esta crema conocida mundialmente se prepara con ingredientes muy sencillos, los cuales son puerro, cebolla, patata, leche y nata. Su color blanco y su cremosa textura hacen que sea inconfundible y única.

Crema fría de espárragos trigueros

Aunque la Vichyssoise es la crema fría más conocida de Francia, no cabe la menor duda de que nuestro país vecino posee una de las gastronomías más poderosas del mundo. Su amplio abanico de posibilidades y su gran calidad hacen ofrece elaboraciones perfectas para todos los públicos. De hecho, se podría decir que los franceses cogen cualquier verdura y la convierten en una crema deliciosa. Este es otro de los perfectos ejemplos. Su verde intenso es capaz de alimentarte por los ojos y su delicioso sabor te hará disfrutar de una de las mejores cremas del mundo.

Tzatziki

El toque curioso en esta lista lo aporta el Tzatziki, la particular sopa fría de griegos y turcos. Se trata del mejor remedio para combatir el calor y la sed en dichos países. Se elabora con yogur griego, pepino rallado, aceite, zumo de limón, ajo, perejil, menta y pimiento. En cuanto a su sabor, tiene un toque cítrico que la convierte en un manjar delicioso. Sin duda, una elaboración algo desconocida en España, pero con una calidad inmensa.

Cremas frías originales

Tzatziki. Fuente: lassalsasdelavida.com (pinterest.com)

Estos son solo algunos ejemplos de las mejores cremas frías originales que puedes preparar este verano. Pero, como te hemos enseñado, las posibilidades son casi infinitas, solo tienes que coger tu verdura, hortaliza o fruta favorita y hacer una crema deliciosa. ¡Elige y prueba!

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