Es un alimento tan básico como saludable y también versátil en sus formas de preparación. Frito, escalfado, poché, cocido, relleno… Sea como sea, es un plato nutritivo pero que tiene su punto de estética. Ahora bien, la elaboración que está triunfando en redes sociales son los huevos nube (estilo soufflé pero creativos). Uno atractivo manjar cuyo nombre recuerda a lo que todos vemos en el cielo, aunque con su centro anaranjado que bien podría pasar por ser el sol de cada día. ¿Quiere saber cómo se consigue esta receta tan ideal para posturear?
Sin ni siquiera freírlos
Lo bueno que tiene esta preparación de cloud eggs no solo atañe a su vistosidad llamativa por su semejanza con un sol con nubes meteorológico. También se trata de un plato saludable porque puedes conseguirlo sin utilizar la típica fritura en sartén con aceite caliente. Nosotros te recomendamos seguir nuestro consejo y recurrir al horno. Sí, como lees. Con este electrodoméstico logras reducir la cantidad calórica y esas grasas derivadas de freír que pueden complicarte la digestión.
Una receta incluye bacon, además de los huevos nube, así que puedes usarlo de acompañamiento. Comienza separando las claras de las yemas para montar las primeras y que queden como pequeños montoncitos de nieve acumulada. Debes conseguir un merengue firme, por lo que te aconsejamos echar unas gotas de limón y una pizca de sal. Después, bate bien esas claras hasta obtener la forma deseada. Separa en dos mitades y colócalas en una bandeja de horno. Ya sabes adónde irán.
Acto seguido, es momento del bacon, que tampoco vas a freír, sino a cocinar en el microondas. Para ello, introduce en él las lonchas cubiertas con papel de cocina por ambos lados y deja girar durante dos minutos a máxima potencia. ¿Cuál es el objetivo de este método de preparación? Que la grasa del producto sea absorbida por el envoltorio, mientras cada loncha queda crujiente.
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El siguiente paso es meter las yemas en el centro de las claras ya montadas, antes de meterlas en el horno. Deja cocer a 200° durante tres minutos únicamente. La idea es que la parte blanca se dore pero la anaranjada no, sino que quede líquida al disfrutarla. Saca en el punto exacto y coloca el bacon en estos originales huevos soufflé. ¡Pero con mucha delicadeza e incluso esa creatividad personal para sorprender a tus seguidores con la foto que subas de tu creación!
Otras ideas de huevos nube deliciosos
La textura de esa parte blanca que rodea a la yema, la cual se derrama en el plato bañando a unas patatas fritas, por ejemplo, es lo más sorprendente de esta receta. Pero, a todo ese contraste con los ingredientes más crujientes, puedes añadir otros más como chorizo, salchicha o pequeños pimientos verdes asados.
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Ya para elevar al máximo la fusión de sabores e igualmente la belleza de tu plato, te proponemos decorar esa nube con taquitos de jamón, atún en lata o gulas. Especia un poco e incluso echa un poco de queso rallado. ¡Seguro te queda un resultado tan delicioso como visual para posturearte en tu perfil de Instagram! Cocina y diviértete con estos sofisticados huevos nube… ¡de otra galaxia!
