Te presentamos el latte art. ¿Lo conocías? Seguro que alguna vez te han dibujado un corazón en la espuma de tu café. Estás de suerte porque vas a aprender a hacerlo en tu casa. ¡Has leído bien! No es tan difícil como parece. ¡Atrévete a descubrir todas las
oportunidades que ofrece este arte tan único!
Navidades, una ocasión perfecta
Llegan las Navidades y con ellas el frío invernal. ¿Qué mejor momento del año para deleitar a tus seres queridos con un café calentito? Existen muchas maneras de prepararlo, obviamente. Sin embargo, en este artículo tratamos una muy especial que
seguro que ya conoces. Latte art es como llamamos en el mundo del café a las figuras creadas con leche sobre la espuma en la taza.
Estas aportan creatividad a tus cafés, con la que arrasarás en Nochebuena y Nochevieja. Debemos decirte que existen todo tipo de diseños, ya que hay quienes dibujan osos o retratos. Sin embargo, también hay algunos menos complejos que están al alcance de cualquiera. Si de verdad quieres iniciarte en este apasionante mundo te recomendamos probar con La Specialista Prestigio, una cafetera con la que podrás recrear la experiencia del auténtico café en casa y con la que conseguirás una espuma suave ideal para tus primeros Latte Art. Sin duda, esta cafetera puntera de De’Longhi es ideal para darte un capricho estas vacaciones.
¿Cómo empezar el latte art?
En primer lugar, muele los granos de café para sacar el máximo sabor posible de cada uno de ellos. Para ello, puedes contar con el molinillo de tu cafetera o hacerlo manualmente. Después, con la ayuda del vaporizador de tu cafetera será el turno del latte art. Sin embargo, es muy importante que antes de usarlo lo purgues para expulsar cualquier microorganismo que pueda ser dañino.
Girando una rueda de tu La Specialista Prestigio comenzará a salir vapor. Haz esto durante veinte segundos. La higiene es esencial en el mundo cafetero. Después es cuando debes introducir el vaporizador de una jarra metálica llena de leche. Esta comenzará a producir algunas burbujitas y a vibrar, lo cual es buena señal.
Un consejo útil para el latte art es agarrar la jarra con una mano mientras con la otra sostienes la base. De esta forma sientes la temperatura de la leche. Una vez que se haya expandido la leche debes introducir más adentro el vaporizador. También te conviene inclinar la jarra de forma que se cree un pequeño remolino. Apaga el vaporizador una vez la base esté demasiado caliente para tocarla. Cuando tengas la espuma retira el tubo y límpialo.
Una vez lograda la espuma dale un golpecito para que la espuma se asiente. Mueve después la jarra en círculos con tu propia mano antes de comenzar con la figura.
Corazón
La primera forma que puedes crear es un corazón, ya que es la opción más sencilla. Llena tu taza de café a un tercio de su capacidad y muévela círculos para crear una corriente en ella. Echa un poquitín de leche dentro antes de seguir moviendo la taza. Notarás como el café se vuelve algo más claro.
Ahora inclina la taza mientras viertes leche en ella hasta que dos tercios de ella queden llenos. Debes tardar muy poco tiempo en poner la taza sobre una superficie plana mientras le echas la espuma. Hazlo en su centro con firmeza y dibuja una línea desde éste hasta el extremo. Debes atravesar tu diseño. Puede que suene algo complicado pero es más simple de lo que parece.
Espiga
Otro de nuestros consejos de barista que te ofrecemos es el de hacer una espiga. Para ello el proceso es similar pero con alguna diferencia. Para empezar, antes de inclinar la taza debes dibujar un par de círculos con la leche. Una vez inclinada añade ésta en el centro y comienza a mover el flujo en zig zag hasta el borde de la taza. Otra forma creativa de cautivar a los tuyos mediante esta apasionante bebida.
Tulipán
El último es el tulipán. Para lograrlo seguirás los mismos pasos de antes. Vierte un poco de leche en el espresso para equilibrar temperatura y acidez. Llena la taza hasta la mitad con un chorro de leche largo y delgado. Ahora mezcla la leche con el café. Para el diseño, vierte la leche en el café derecha a izquierda. Si conseguimos un buen ángulo de la jarra, la espuma entrará mejor en este.
¿Qué más ofrece?
Existen muchos otros para los cuales necesitarás material específico. Además puedes enrevesarlos añadiendo cacao en polvo o incluso sirope. Los diseños más llamativos son los hechos en tres dimensiones. En ellos se utiliza el volumen para simular que hay un animal emergiendo de tu taza.
Sea como sea, este artículo describe un mundo creativo en el que nunca falta la innovación. Si de verdad te apasiona el café podrías adquirir La Specialista Prestigio con la que probar todos estos trucos en Navidad. Pídesela a los Reyes o
a Papá Noel.
