Una empresa de Albacete afirma que la leche de oveja supera en calcio a la de vaca. ¡Está en lo cierto! ¿Qué beneficios nos aporta entonces? En este artículo trataremos este tema, además de analizar una leche cada vez más extendida: la de cabra. ¡Sigue leyendo y no te pierdas todos los beneficios del calcio en sus diferentes formas!
¿Más calcio?
Cantero de Letur es una explotación lechera que cría ovejas. Esta afirma que su leche contiene desde un 52% más de calcio si la comparamos con la de vaca. Se trata del porcentaje mínimo que garantizan, pero puede llegar hasta el 80%. ¿Por qué tanta diferencia? Pues porque al ser un producto ecológico sin añadidos, los niveles de calcio varían. Lo hacen en función de los ciclos vitales en los que se encuentran los animales. También supera los niveles de proteína de la de vaca: se encuentran entre el 5 y 6%.
Las declaraciones de la empresa no se tratan de una invención puntual, sino de un hecho constatado. También podemos encontrar en ella sodio, magnesio, calcio, hierro, yodo y fósforo. Por lo tanto, no se trata de una mala idea. Debemos recordar la importancia del calcio en distintas etapas de la vida como el crecimiento, el embarazo y la menopausia. Ayuda a preservar la buena salud de nuestros huesos y los lácteos son un buen lugar donde encontrarlo. Puedes buscarlo, además, en frutos secos como las nueces y las almendras.
¿Y leche de cabra?
La leche de cabra también supera en calcio a la de vaca. Lo hace en un 20% y también posee sus beneficios. Aunque su consumo no sea tan habitual como el de vaca, es ideal para lactantes. De hecho su composición se parece tanto a la leche materna que se emplea a la hora de preparar sustitutos. También beneficia tu corazón, al poseer elevados niveles de omega-6. Además, muchos alérgicos a la leche de vaca la pueden consumir. Esto se debe a que contiene menos caseína del tipo alfa 1, la responsable de las alergias en la leche más popular.
Conclusiones
La leche de oveja es una gran aliada si lo que buscas es ingerir más calcio. Sin embargo, no es especialmente barata. Sobre todo si uno está acostumbrado a pagar menos de un euro por el brick de leche. No obstante, igual puedes reducir algo tu consumo de lácteos y centrarte más en la leche de oveja. También puedes añadir cabra para aprovechar sus beneficios y su sabor característico. ¿Te animas?
