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Durante los últimos tiempos existe una clara tendencia que apunta hacia el veganismo y el respeto medioambiental. Además, la búsqueda de alternativas que puedan reducir el consumo de productos de origen animal ha llevado al auge de alternativas vegetales. Uno de los ejemplos más claros es el de la leche de almendras. En países como Estados Unidos su ingesta se ha multiplicado con creces. Pero, ¿sabes que este producto puede acarrear graves problemas a las abejas? Aunque parezca mentira, existen varios estudios que demuestran que este puede ser el fin de la especie.

¿Eres de los que aman los pequeños detalles al tomar un café? ¿Te apasiona el que lleva una capa superior de espuma de leche que eleva aún más la experiencia gustativa? Si buscas la exquisitez en esta bebida, te recomendamos que apuestes por las mejores cafeteras del mercado. De’Longhi es una excelente elección porque te ofrece un ideal sistema para preparar una crema de leche simplemente perfecta. Colorea de blanco tus labios al dar un sorbo y disfruta en boca de un sabor delicado, resultado de combinar el grano de calidad con el lácteo. Descubre las ventajas de estas cafeteras de la marca italiana. A continuación, te explicamos cómo funcionan sus dos mecanismos LatteCrema y Cappuccino Avanzado.

Según un estudio realizado por la Universidad de Reading (Reino Unido), no se puede asociar el consumo de leche con el aumento del nivel de colesterol. El citado trabajo publicado en el International Journal of Obesity analizó tres grandes grupos de población. Con ello descubrió que las personas que bebían de forma continuada grandes cantidades del lácteo tenían niveles más bajos de colesterol bueno y malo. Os damos más detalles de sus conclusiones a continuación.

“Basta de mentiras”. Así se titula la carta que Agaprol -organización de productores lácteos- ha emitido con un claro y reconocido destinatario: Mercadona. ¿La razón? Los ganaderos que proporcionan la leche a las industrias -Lactiber y Kaiku- que trabajan con la popular cadena de supermercados no están para nada conformes con el precio al que dicho producto se está vendiendo, ya que, aseguran en el escrito, “están por debajo de nuestros costes de producción”. El sector primario está muy extendido en todo el país, y los trabajadores del mismo son los responsables de que a nuestras cocinas lleguen productos de la máxima calidad. ¿Qué ocurre, entonces, con la leche de Mercadona? ¿Cuál es la incoherencia que se esconde detrás de sus precios? ¡Vamos a descubrirlo!

Muchas empresas están apostando por la creación de productos más sostenibles y menos costosos. Y es que, estas son dos de las premisas más importantes para un gran número de personas. Se podría decir que los productos elaborados en laboratorios son el futuro y, poco a poco nos debemos ir adaptando a ellos. De hecho, seguro que ya habías oído hablar de la carne cultivada en estas instancias. Pero, ¿conoces la leche de cultivo celular? Esta bebida tan común en nuestras mesas también se puede reproducir en los laboratorios. De hecho, la compañía israelí BioMilk ya lo ha conseguido. Increíble… ¿verdad?

¿Eres de los que sigue pensando que para disfrutar de un excelente café tienes que ir a alguno de los bares de tu pueblo o ciudad? Estás muy equivocado entonces, porque gracias a marcas como De’Longhi puedes disponer de magníficas cafeteras del bar en casa para prepararte tú mismo tu bebida favorita. Solo necesitas los ingredientes adecuados y seguir unas sencillas instrucciones para servirte unos cafés de categoría hasta con recetas personalizadas a tu gusto. Descubre a continuación cómo puedes utilizar una cafetera de bomba tradicional y las posibilidades que te ofrecen dos tipos diferentes.

En tan solo dos años el mercado de alimentos vegetales ha crecido en un 48 %. Este mercado está liderado por la leche vegetal, pero también destacan la carne y el yogur vegetal. Cada día son más las personas que, persiguiendo una dieta saludable, apuestan por estos alimentos vegetales. Pero los que están a la cabeza y más consumen este tipo de productos son las personas con una dieta vegana, ya que sustituyen a los de origen animal. ¿Quieres saber cuáles existen, cómo son y por qué está creciendo su consumo tan rápidamente? ¡Te lo contamos!

El mundo de la leche y su tratamiento sigue siendo, a día de hoy, un tema que no se ha resuelto del todo. Bien es cierto que puedes encontrarlas de todo tipo -e incluso alternativas vegetales-: que si fresca, que si esterilizada; de cabra, ecológica, de avena o de soja… La cuestión con este producto es que de tomarse cruda, podría traer consecuencias de salud, por las bacterias que trae consigo. Es por eso que el mayor avance en la seguridad en lácteos fue la pasteurización… hasta ahora. Desde la empresa Naturo han creado una nueva tecnología que la superaría y que, además, lograría un producto con una vida mucho más larga. ¿Quieres conocer más? ¡Vamos a ello!

Es muy común que productos como el vino o el queso -entre tantos otros- tengan algún sello de calidad europeo, con el fin de salvaguardar la procedencia del alimento, así como garantizar su excelencia. De hecho, seguro que conoces bastantes ejemplos. ¿Pero sabías que en España existe también mantequilla con DOP? Lo cierto es que esto no es demasiado habitual y, de hecho, en nuestro país existen muy pocas con este distintivo. La más reconocida es la mantequilla de Soria. ¿Quieres saber cómo es?

¿Y si te dijéramos que hay una cafetería llamada Cereal Hunters Café donde los clientes piden cereales de noche? Existe y ha funcionado muy bien. Tanto que ya ha saltado el charco desde Colombia. Te contamos cómo unos emprendedores veinteañeros montaron un negocio exitoso a base de tazones. Ahora, estos establecimientos están instalados en nuestra península y ofrecen una atractiva oferta para todos los gustos.