Información Gastronómica

El huevo duro es firme y práctico. El poché, delicado y sofisticado. Dominar ambas elaboraciones eleva cualquier cocina

La inteligencia artificial (IA) se abre paso como aliada de chefs, marcas y creativos de la gastronomía. Esta transformación no va de reemplazar al cocinero, sino potenciar su imaginación, acelerar sus procesos y descubrir territorios sensoriales inéditos.

El informe refleja una verdad incontestable: la alimentación ya no es solo una cuestión de sabor o tradición, sino de estrategia personal. El consumidor busca equilibrio entre coste, salud, sostenibilidad y tecnología.

Te descubrimos los alimentos ricos en creatina una apuesta por el rendimiento físico y también por una alimentación consciente y energética

En la gastronomía, las emociones juegan un papel fundamental, tanto en la creación como en la experiencia de un plato.

Hoy, el 46,4 % de los hogares españoles compra bebidas vegetales, y más del 20 % ha probado carne vegetal al menos una vez al año