Panamá es uno de los países más interesantes y visitados de Latinoamérica. Su gastronomía ha cautivado a todos sus visitantes gracias a la gran cantidad de etnias y culturas que pueblan el país. Pero… ¿Dónde podemos comer en Panamá? Hoy te hablamos de restaurantes situados en la capital. ¡Descúbrelo!
Comer en Panamá sin equivocarse
En la gastronomía de Panamá existe un elemento bastante habitual que es común a varios platos y que seguro que te suena de algo: el arroz. Sin embargo, no es el único ingrediente habitual. El maíz y el plátano también se suelen ver por varios platos muy diversos, y dependiendo de la zona que visitemos, el pescado, el marisco y la carne también formarán parte importante del menú.
Los ingredientes panameños no se diferencian en exceso de muchos de los platos que podemos encontrar en Europa. Los más típicos de esta región son las raíces y tubérculos como el ñame, el otoe, el ñampí, la yuca y la patata. Pese a que el arroz sea en muchos casos el alimento principal, y en el cual se basan para hacer la receta, lo cierto es que los sabores de estas varían un montón gracias a los complementos.
Como ya hemos dicho antes, la gastronomía panameña bebe de un montón de culturas diferentes. Entre sus exponentes más habituales, nos encontramos con la cocina de cultura hispana o la gastronomía africana, amerindia y afroantillana. Gracias a la incorporación de elementos de estos países, Panamá ha conseguido crear un estilo de comida propio que goza de mucha personalidad y sabor.
Los platillos más panameños
Muchos de los platos de la gastronomía panameña son especialmente conocidos internacionalmente. Sin embargo, si lo que buscas son platos 100% característicos de esta región, aquí te ofreceremos una lista con una selección personal y sus ingredientes. Así tendrás siempre a mano un directorio de lo que no puedes perderte si decides viajar a este país tan interesante.
Ya os hemos dicho que el arroz es el ingrediente principal de la gastronomía de Panamá, y una de sus variantes culinarias más famosas es el guacho. Si visitas el país, es uno de los platos más típicos que puedes comer en Panamá. Hecho a base de arroz y frijoles verdes, el guacho está cocinado en una espesa sopa de verduras, carne, yuca, ñame y cilantro. Sin duda toda una experiencia de sabor panameño.
Otro de los platos típicos en esta región, y en muchos otros países de Latinoamérica, es el sancocho. Este plato es una sopa de verduras muy condimentada, a la que se añade diferentes tipos de carne y tubérculos. Y no es la única sopa popular de Panamá. Otros caldos populares son la sopa de carne, la sopa de pata de vaca, la sopa de frijoles y la sopa de mariscos.
Lugares dónde comer en Panamá
En un viaje siempre hay que hacer varias comidas al día para poder probar todo tipo de experiencias gastronómicas. Si buscas empezar el día con fuerzas para visitar la ciudad, te recomendamos desayunar en Mentiritas Blancas. Se trata de una pastelería artesanal, así que también puedes visitarla a la hora de la merienda. Sus dulces típicos panameños y su café recién hecho son ideales para despegarte las sábanas a primera hora.
Sin embargo, si lo que buscas es degustar un delicioso sancocho, El Trapiche es una excelente opción para parar a comer. Con sus precios económicos y su cocina puramente panameña, podrás probar varios entrantes y platos muy variados que pueden completar tu estancia sin ningún problema. Sin embargo, es esa sopa panameña la que destaca por encima de sus platos hermanos. Sin duda, una parada obligatoria.
Por último, para variae un poco, la cena puede centrarse en una de las culturas gastronómicas más notorias del país. Lung Fungh es un restaurante de comida china que se puede convertir en la parada ideal tras empaparse de la cultura panameña durante el resto del día. Un local frecuentado por gran cantidad de familias chinas que sin duda trae lo mejor de la región asiática a Latinoamérica.
¿Qué te ha parecido? ¿te han entrado ganas de visitar Panamá?
