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Bárbaro, monstruoso o gigantesco, los españoles no estamos acostumbrados a ver un avozilla, cuyo nombre ya te puedes ir imaginando de dónde procede. Es un aguacate sí pero de un tamaño asombroso, apto para alimentar a una familia de cuatro personas en una cena saludable. Su color verdoso exterior por completo lo diferencia también del fruto que, seguramente, estés habituado a ver en fruterías y supermercados. Ahora bien, que este tremendo producto no sea nada frecuente para nosotros no significa que en otros países lejanos a España no sea bastante popular. De una punta a otra del globo, el campeón entre todas las variedades de aguacates existe. Sin embargo, ¡ya lo puedes encontrar en una provincia española!

El origen de la cefalea pueden ser muchas causas. Frecuentemente el estrés, la mala calidad del sueño o la falta de azúcar en sangre son factores que provocan esta dolencia. También factores hormonales como la menstruación pueden generarlo. Ahora bien, ¿sabes qué alimentos contra el dolor de cabeza funcionan bien? Aunque no hay una causa-efecto que determine que comiendo unos productos u otros consigas eliminar el dolor, sí queda claro que hay sustancias que afectan y es preferible reducir de tu dieta si padeces de estos problemas de forma recurrente.

En el primer país productor del mejor aceite del mundo parece extraño hablar del aceite de aguacate para la salud, pero por justicia debemos hablar de él para conocer su calidad. Este producto nace de la extracción del fruto del mismo nombre. Desde hace unos años se produce, comercializa y se consume en muchos lugares de Europa. Posee grandes propiedades y su uso en gastronomía y cosmética es extendido. Te presentamos a continuación todo lo que puede ofrecerte este líquido del ‘oro verde’.

Dado que el desperdicio que se da en la industria de este fruto es notable desde que se recolecta del árbol hasta que se vende, unos investigadores de la Universidad de Cranfield (Inglaterra) se preocuparon por ello. Ahora, han conseguido desarrollar una muy útil innovación a través de un sistema que detecta los aguacates maduros. Además, lo hace sin margen de error e incluso con otra ventaja de no dañar en absoluto a producto. Todo esto supone un importante avance para los productores ingleses, ya que dicho alimento ocupa un papel destacado en Reino Unido. Eso sí, nos importa y mucho este tipo de inventos porque podrían llegar también a suelo español, donde se cultiva el aguacate en las regiones de Málaga, Granada o Canarias, entre otras. ¡Ven a conocer más esta novedad!

Para este colectivo que no puede comer alimentos con gluten, proponemos seis recetas saludables para celiacos, entre platos saldados o más dulces. En general, existen variedad de productos exentos de este ingrediente prohibido para estas personas y que, además, son muy nutritivos. Pero si deseas cambiar e innovar, dejando a un lado los típicos cereales o sus derivados, apuesta por las siguientes alternativas interesantes. La clave está en saber combinar ingredientes, lograr mezclas de sabores deliciosos e incluso si las elaboraciones sean poco laboriosas, mejor. A continuación te mostramos cómo puedes degustar exquisitos manjares repletos de beneficios para tu salud.

Los mejores productos agroalimentarios regionales se citan en la Gran Feria Sabor a Málaga 2019, que celebra desde hoy 5 de diciembre hasta el próximo lunes 9 su séptima edición. Con el objetivo de exponer y promocionar los alimentos propios de cada comarca malagueña, más de un centenar de productores acudirán al evento. Este ocupará todo el Paseo del Parque, donde ya están instalados los stands que presentan gran variedad entre frutas, verduras, carnes, embutidos, aceites, vinos, quesos y un largo etcétera. Cabe destacar la presencia de la primera aceituna de mesa con DOP Aloreña, así como los tradicionales dulces navideños. Conoce aquí qué actividades se han organizado para estos días.

En medio de un partido de fútbol americano, al descanso, las cámaras abandonaron el campo durante los minutos reglamentarios para enfocar dirigir el objetivo al que iba a ser un éxito, pero no deportivo. Un enorme bol de guacamole de más de cuatro toneladas centraba todas las miradas antes de conseguir alzarse con el nuevo récord Guinness. La Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) certificó tal hazaña cosechada con un manjar típico de la gastronomía mexicana. Además, toda la elaboración iba a destinarse a una causa benéfica, aparte de alimentar a los más de 85.000 asistentes al evento.

Como uno de los llamados ‘superalimentos’ muy a la moda, el aguacate se ha expandido como muchos otros productos popularizados por sus propiedades saludables. Ya casi diez millones de publicaciones en Instagram contienen el hastag con su nombre en inglés (avocado). Mientras, sigue incrementándose su consumo mundial gracias a su inclusión en cada vez más recetas. Luego, en cuanto a su producción, hay que recordar que España es el único país europeo que lo cultiva. Al tratarse de una fruta exótica, también el cambio climático le está afectando. ¿Cuál es su situación actual?

Nos encontramos en una época del año en la que apetece muy poco encender el horno o los fogones, debido al sofoco que genera poner alimentos a cocer, freír u hornearse. Siempre que es posible, es mejor optar por unas fabulosas recetas fáciles sin cocinar como las que te recomendamos en este artículo. Solamente es necesario realizar tareas como lavar, limpiar, cortar y aderezar los distintos ingredientes que desees incluir en tu plato. Sin utilizar calor, estas elaboraciones son, además, frescas y saludables, recurriendo a productos que se pueden comer crudos. ¡Prepara ya estas comidas!

Aunque parezca que algunos alimentos se pueden consumir más en épocas invernales o frías dentro de potajes o cocidos calientes para el cuerpo, lo cierto es que también en verano puedes tomarlos. Por ejemplo, con esta ensalada de legumbres, que contiene diversos ingredientes más en todo un plato delicioso. Huye así de las típicas ensaladas con lechuga, tomate y otras verduras para introducir nuevos elementos saludables, refrescantes e incluso muy nutritivos. ¿Quieres aprender a prepararla?