Etiqueta: Jordi Roca
Madrid Fusión 2023 presenta «Sin Límites»
Madrid Fusión, el Congreso Internacional de Gastronomía, celebra su XXIª edición en Madrid
Madrid Fusión presenta "Sin límites" como lema en su vigésimo primer aniversario contando con...
Rosa comestible para Sant Jordi, especial tributo con sello Roca
Con motivo de uno de los festivos más importantes de la cultura catalana, Jordi Roca presenta su fascinante rosa comestible para Sant Jordi.
Animales de chocolate, ¡de lo más sorprendente!
La Pascua está al caer y pasteleros y confiteros de España entera se preparan para crear obras de arte como originales animales de chocolate.
La creación de Jordi Roca: fiesta, dulce y arte en una...
El repostero de El Celler de Can Roca ha vuelto a superarse; la creación de Jordi Roca para Pascua es un homenaje a la festividad y el chocolate.
Restaurante Normal: otro paso en el viaje lunar de los Roca
Joan, Josep y Jordi Roca se embarcan en un nuevo proyecto: Restaurante Normal, una propuesta que une lo tradicional con lo vanguardista.
Casa Cacao: la importancia de los orígenes
La familia Roca ofrece una experiencia diferente en Casa Cacao, un hotel-chocolatería donde fusionan sus raíces propias con las del mejor producto.
Helados Rocambolesc: fusiones creativas
Jordi Roca y Alejandra Rivas transforman postres en helados con la firma de Rocambolesc, aunando lo creativo con recetas que van más allá de los sabores.
La pérdida del gusto y saborear siendo chef
Este trastorno que padecen millones de personas también afecta a cocineros como Grant Achatz y Oriol Blanes ¿Cómo trabajan así, con la pérdida del gusto?
Los Stranger Things de Jordi Roca
El chef español ha creado unos originales seis helados de la serie exitosa para rendirle homenaje. Conoce estos terroríficos Stranger Things de Jordi Roca
