InicioEntradas etiquetadas "Mallorca"

Mallorca Tag

¿Has escuchado alguna vez la palabra “turofilia”? Significa amor por el queso -viene del griego “tyros” (queso) y “philos” (amante)- y es precisamente esa pasión lo que se celebra el día 27 de marzo: el Día Mundial del Queso. En el mundo existen más de 2.000 variedades diferentes de este derivado lácteo, a cada cual más curioso que el anterior. Y no por su forma o por la manera en la que se elaboran, que también; sino por su origen. Se sabe que la gran mayoría de los quesos se producen a partir de leche de vaca, oveja y cabra pero… ¿sabías que también los hay de leche de camello, burro y hasta de alce? ¡Vamos a descubrir los quesos más raros según su origen!

Aunque lo suyo sean los fogones, al chef vasco con más Estrellas Michelín de nuestro país le gusta trasladar ese ‘garrote’ tan personal a otros puntos de la geografía española. Ahora, su último proyecto será el Restaurante Hit Mallorca, que estará abierto al público a partir de la próxima primavera. La colaboración ha surgido entre el cocinero y el CEO del complejo de ocio ya existente con el mismo nombre que el futuro local de restauración. Chus Iglesias se une así a Martín Berasategui después de haberse enamorado de su talento culinario. La idea en esta aventura por las islas mallorquinas es ofrecer a los visitantes toda una experiencia diferente, llena de espectáculo y grandes platos. Aquí te contamos mucho más.

En los meses estivales Mallorca es un destino muy visitado y popular por turistas tanto españoles como, sobre todo, extranjeros (alemanes e ingleses en su mayoría). Esto supone una oportunidad magnífica para ofrecer y promocionar los mejores manjares de su gastronomía. Por ejemplo, La Palma en verano centra sus esfuerzos culinarios en dos elaboraciones típicas, refrescantes, saludables y rápidas. Son la coca y el trampó, unos platos representativos de la cocina palmesana que llenan de carácter e intrigante sabor cualquier menú de cualquier restaurante.