¿Te gustan las ‘cheesecakes’? Porque hoy te traigo una receta irresistible para los amantes del queso y de la Nutella. Es muy fácil y rápida de hacer, perfecta para los más golosos de la casa.
Receta de tarta de queso con corazón de Nutella
Ingredientes
- 500 gr de queso crema
- 250 gr de nata para montar
- 5 huevos
- una pizca de sal
- 150 gr de queso fresco
- 200 gr de azúcar
- 10 gr de harina
- 4 cucharadas soperas de Nutella
- Galletas para la base
Mantequilla para la base
Así es como se hace
- El primer paso será hacer la base. Lo primero será triturar las galletas para mezclarlas con la mantequilla previamente fundida. Yo utilizo 200 gr de galletas María (pero pueden ser de otro tipo) y 80 gr de mantequilla. Se mezcla todo bien hasta que queda una masa uniforme que se reparte en la base de un molde desmoldable.
- El siguiente paso es batir el queso crema, el fresco, la nata, los huevos, la sal y el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea. Una vez la tengamos lista, añadiremos la harina tamizada para evitar grumos volveremos a mezclar. Esta masa se echa en el molde sobre el que ya tenemos preparada la base de galleta. Una vez esté la masa en el molde, el toque estrella: la Nutella. Cogemos una cuchara sopera y vamos incorporando la Nutella en el corazón de la tarta.
- Llega la hora de meter la tarta en el horno. Hemos tenido que precalentarlo anteriormente en posición calor con ventilador a 190º unos 10 minutos. En esta misma posición y a la misma temperatura, lo metemos y lo mantendremos durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, se cambia a posición ‘grill’ a la máxima potencia durante 3 o 4 minutos para gratinar la superficie.
- Ya solo queda sacarla y dejarla reposar unas 2 horas o bien en un lugar fresco o bien en la nevera. Todos los tiempos son orientativos, ya sabemos que cada horno es un mundo y depende también mucho de si queremos la tarta más cuajada o menos. Pero como consejo, como más me gusta a mí es cuajado en los bordes, cremoso alrededor y fluido en el centro.
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