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El jengibre en la gastronomía y la salud

Desde las cocinas orientales, está ganando peso en los platos de Occidente cada vez más. Descubre al detalle todo sobre el jengibre y una receta.

Eneldo, una planta para dos especias

El eneldo una planta que nos aporta un dos por uno con excelentes propiedades culinarias y saludables. Descubre todo sobre esta hierba aromática.

Pimienta verde: suavidad y frescor en platos

El consumo de pimienta verde viene ejerciendo un importante aumento en los últimos años, principalmente por su agradable aspecto y fresco aroma. Descubre sus características, origen y la mejor receta de salsa verde

¿Qué es la ajedrea? Todo sobre esta hierba

De aroma que recuerda a otras especias bien conocidas, te hablamos aquí de esta hierba aromática típica del sur de Europa si no sabes qué es la ajedrea.

Ajo deshidratado: nutrientes y uso culinario

Descubre la composición nutricional del ajo deshidratado, su versatilidad en la cocina, las propiedades para la salud y la popular receta de salsa alioli.

La pimienta negra, aliada de nuestra salud

De las bayas inmaduras y desecadas de la planta que recibe el nombre de pimentero nacen las bolitas de pimienta negra, conocidas por su sabor picante.

Usos y propiedades del perejil

Conoce la composición nutricional, beneficios para tu salud y propiedades del perejil, así como una receta para utilizarlo, aunque su uso es muy común.

Nigella o Comino Negro

Esta especia sustituta de la pimienta está muy cotizada en Oriente Medio, con menor popularidad en Europa. Descubre aquí más sobre la Nigella o Comino Negro.

Albahaca, el sabor italiano en la cocina

La albahaca una planta gastronómica muy utilizada en Italia, sobre todo para elaborar la conocida salsa pesto. Conoce todo sobre ella y una fabulosa receta.

Cebollino, suave y fino sabor a cebolla

Te presentamos las características, valores nutricionales, usos y una magnífica receta del cebollino, especia que sale de una planta con hojas tubulares.

EDITOR PICKS