Etiqueta: vegetarianos
En la sobremesa: la sostenibilidad como valor con Ángel Pérez
Descubre cómo Ángel Pérez fusiona el compromiso sostenible y la excelencia gastronómica en su grupo de restaurantes el Pòsit.
La proteína vegetal y el sabor “swicy”.
Según un informe de la consultora Kantar, destacan cinco tendencias mundiales en la alimentación para 2023, siendo las más destacadas la proteína vegetal y el sabor "swicy". El auge de la proteína vegetal, es un hecho. Cada vez más personas están adoptando una dieta basada en plantas, ya sea por motivos éticos, de salud o medioambientales. El consumo de proteínas vegetales, como las alternativas a la carne no para de aumentar.
Veganos y vegetarianos: ¡diferencias que no creerías!
Las nuevas tendencias en la alimentación dan como resultado un aumento de vegetarianos, veganos, crudiveganos y flexitarianos. En este artículo explicamos que pueden comer cada uno de ellos y las diferencias entre veganos y vegetarianos
Un vegetariano más en España cada minuto
Cada vez más aumentan los vegetarianos y los flexitarianos en España. Actualmente más de cinco millones lo son y el mercado esta ofreciéndoles alternativas a la producción animal.
