Es tiempo de turrón conforme se aproximan las fechas más navideñas, aunque muchos empiezan a disfrutar de este producto típico de la época meses antes, cuando ya se exponen en los supermercados. En la búsqueda de un dulce diferente, original y llamativo se sitúa una familia turronera catalana con sus turrones Vicens. Con esencia tradicional, continuando con una elaboración artesana, ha apostado también por innovar en sabores. Todo para ofrecer unas tabletas donde la mezcla de ingredientes permite disfrutar de una experiencia única en el paladar. Además del amplio catálogo que tienen, desde hace unos años colaboran con una causa solidaria digna de conocer.

Agramunt, cuna del turrón a la piedra

Para presentar los turrones Vicens debemos hablar primero del lugar de nacimiento del grupo que, a día de hoy, está expandido con tiendas por distintos puntos de España e incluso de Francia. Hasta territorio galo ha llegado la fama de unos productos que se elaboraron originariamente en la localidad de Agramunt. Este pueblo de la comarca de Urgell (Lleida) fue la cuna del turrón y del chocolate cocinado a la piedra. Algo que le aportó su singularidad.

turrones Vicens

Variedad de turrones / Foto: @torronsartesans

Desde 1775, de generación en generación, en Torrons Vicens se ha ido transmitiendo el buen trabajo artesanal con una dulcería exquisita centrada especialmente en el turrón. Un producto que tiene hasta su propia feria en el municipio, que se celebra el 12 de octubre. Es el mayor exponente turístico de Agramunt y también la joya con más tradición de la compañía turronera. Una que no ha parado de crecer incluso adquiriendo otras empresas vinculadas al sector.

IGP para un dulce particular

Debemos destacar que el turrón de Agramunt fue hasta reconocido en Europa con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) por el vínculo que tiene con el territorio donde se elabora. Su forma puede ser de disco o de tableta rectangular. Ofrece un color marrón claro o dorado y una textura irregular. Hablamos de un dulce de pasta dura pero que se puede trocear para disfrutarse en boca con una experiencia crujiente. La mezcla con la que se elabora se funde en el paladar.

Este tipo de producto tan particular debe contener un mínimo del 10 % de miel y un 1 % de clara de huevo. Se puede comercializar como categoría “Suprema” o “Extra” que incorpora avellana o almendra, otros dos ingredientes característicos de este turrón.

 

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Recetas innovadoras para deleitar

Además de ofrecer ese dulce típico del municipio con IGP, los turrones Vicens destacan por la variedad y porque sus recetas innovadoras cada año para deleitar el paladar de los más golosos alcanzan altos niveles. Así, podríamos incluso hablar de auténticos postres conseguidos mediante unas fusiones de sabores inigualables. Concretamente nos referimos a dos categorías de entre un catálogo muy amplio de productos: Excellence y Albert Adrià.

Sí, el chef del que ya os hablamos hace unos días por haber sido el artífice del turrón con Patatas Fritas es el encargado de crear unos turrones Vicens muy originales. Los ingredientes que contienen ya llaman la atención del consumidor que se atreve a innovar con este producto tan tradicional y típico de la Navidad. ¿Quieres saber cuáles son las novedades de este año 2020? Además de las del maestro pastelero, destacan el turrón de galleta, de pistachos, de mazapán e incluso de membrillo y queso.

turrones Vicens

Nuevos turrones lanzados en 2020 / Foto: @torronsartesans

Las nuevas sorpresas de Adrià son Baklava, Naranja y Sacher, tres turrones que se unen a los más de 20 distintos que ya tenía en su gama. Por citar algunos ejemplos: con bebidas conocidas (el de mojito, de cerveza, de vermut, de vino y de gintonic); con frutas (de curry y fresa, de piña colada y de frambuesa); de postres famosos (tiramisú, cheesecake, tarta tatín); y de otros ingredientes particulares (té matcha, alga nori, queso de la Seu De Urgell, kikos, etcétera).

Solidaridad en Turrones Vicens

Desde el año 2015, la familia turronera catalana colabora con el Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona y con el medio radiofónico RAC1 para apoyar una causa benéfica. Lo hace con su turrón solidario cuyo importe recaudado por sus ventas van íntegramente a la fundación del centro hospitalario para la investigación de enfermedades minoritarias. En estas cinco campañas han recaudado ya 946.222 €.

turrón solidario

Turrón solidario / Foto: vicens.com

Si deseas colaborar con este torró solidari puedes adquirirlo en las tiendas de turrones Vicens o en su tienda online. Está disponible en dos sabores: cremoso de almendras y praliné de avellanas. ¡Disfruta de un manjar típico navideño apoyando a esta iniciativa sanitaria!

 

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