¿Te imaginas una Alemania sin cerveza? A nosotros nos cuesta mucho. Y, es que, es automático relacionar esta bebida con el país germano. Sin embargo, cada vez más alemanes optan por dejar la cerveza de lado. Así lo ha demostrado la agencia de estadística alemana. ¿Quieres saber porqué? Te lo contamos ahora mismo.
Los alemanes cada vez beben menos cerveza
Alemania se caracteriza mucho por la gran pasión que tienen por la cerveza. Incluso ¡tienen un festival dedicado especialmente a ella! El Oktoberfest. No obstante, desde hace varios años su consumo está disminuyendo. Así lo ha demostrado la agencia de estadística alemana, encargada de analizar, anualmente, la evolución del consumo de la cerveza con alcohol en Alemania. La cerveza sin alcohol y las importadas desde fuera de la Unión Europea se quedan fuera de está investigación.
En 2021, las ventas de cerveza en Alemania alcanzaron los 8.500 millones de litros. Dicho así parece mucho, pero supone una disminución del 2,2% respecto al año anterior. Es decir, un retroceso de 187,7 millones de litros. Según ha informado la Oficina Federal de Estadística, Destatis. Se podría justificar con que ha sido un mal año y culpar a la pandemia global del covid-19. De tal manera, Destatis ha defendido que este impacto se ha podido deber al cierre de restaurantes y la cancelación de los grandes eventos a causa de los confinamientos.
Sin embargo, no es computable, ya que este año ha sido el segundo consecutivo en el que este índice de ventas baja. Es más, desde antes del 1995 el consumo de esta bebida alcohólica se ha visto reducido. Si nos remontamos a 1970, podemos observar que los germanos bebían alrededor de 150 litros de cerveza al año. En 1991 este número ya había caído a 141’9. Tal y como aseguraba el Ministerio de Alimentación y Agricultura. Actualmente estos números han caído casi un tercio.
¿Qué ha provocado este desinterés?
Esta pregunta es tan inesperada como investigada. Por ello el experto Walter König de la Asociación de Cerveros de Baviera ha explicado en el periódico The Local: “durante años, este número ha ido disminuyendo lentamente”. El experto intenta explicarlo argumentando que “una de las razones es la mayor movilidad que tenemos hoy y las reglas más estrictas de tráfico”. Las cuales limitan la cantidad de alcohol ingerida a la hora de coger el coche para conducir.
Además, expone que “Antes la gente no tenía que conducir tanto, estaba más cerca de su trabajo. También tenemos menos trabajo en agricultura o trabajo físico. Hay más trabajo mental”. Es decir, König opina que las personas tienen que conducir para ir al trabajo. Así se exponen a accidentes y multas, ocasionadas por las estrictas regulaciones contra el consumo de alcohol. Este sería el motivo principal por el cual los alemanes consumen menos cervezas durante la semana. Causantes de esta reducción en su venta.
Los alemanes cada vez más saludables
Recordamos que este estudio solo incluía las cervezas con alcohol. Mención importante ya que el consumo de cerveza sin alcohol ha crecido exponencialmente en los últimos años. Así como se ha innovado y se ha extendido la gama de este tipo de bebida. En parte, por ahorrarse los inconvenientes previamente mencionados. Pero también por que contiene un menor número de calorías. “En la mente de la gente, la cerveza no es saludable. Ha disminuido el consumo de cualquier cosa que parezca poco saludable” asegura Walter König.
Añadiendo que “Hay más conciencia sobre la salud, aunque con un falso entendimiento: la cerveza con moderación es saludable”. Al mismo tiempo que cada vez más alemanes dicen no a la cerveza, el consumo de agua embotellada ha aumentado. Prácticamente se ha duplicado, se ha pasado de consumir 79 litros por persona a 160. No obstante, la ingesta de vino apenas se ha visto modificada.
Los resultados de este estudio alemana reflejan, en mayor o menor medida, la situación actual de muchos países. Ya que los motivos que argumenta el experto ocurren en todo el mundo. Reservar el consumo de cerveza para ocasiones importantes o ratos libres de festejo, nos parece una elección muy responsable. Pero, tampoco te preocupes si te bebes un par de ellas. Lo importante es reducir su consumo, no eliminarlo. ¿Y tú? ¿Sientes que bebes menos cerveza que antes?
