El consumo de alimentos bio o está en alza. Un claro ejemplo está en la ciudad de Zúrich. El ayuntamiento de la urbe suiza ha aprobado que la mitad de la oferta de alimentos de hospitales o colegios sea ecológica. Te contamos todos los detalles acerca de esta decisión y del auge del consumo de estos productos.
El ejemplo de Zúrich
Zúrich ha dado un paso más allá en nuestra forma de comer. En una sociedad en constante movimiento, nuestros hábitos de alimentación también están cambiando. Es por eso que la ciudad helvética lleva impulsando desde hace tiempo un cambio en el modo de alimentarse. Todo ello con el fin de potenciar la comida saludable y de proximidad.
La primera decisión que tomó fue la de exigir a los establecimientos una mayor cantidad de productos de proximidad, sobre todo de la región en la que se encuentra la localidad. La siguiente fase ha sido la de obligar a hospitales, colegios y establecimientos a que ofrezcan alimentos bio. La nueva normativa aprobada por el consistorio dictamina que el 50% de la oferta debe ser ecológica.
El auge de los alimentos bio
Los alimentos bio, al igual que los orgánicos o los ecológicos, son aquellos que no han sido elaborados de forma artificial ni haber sido alterados con químicos. Consumir estos productos es una forma de apoyar el medio ambiente e impulsar una agricultura y ganadería sostenible. Para saber si un alimento es bio basta con comprobar el etiquetado del mismo o preguntar al responsable del establecimiento donde compras.
Consumir estos productos no solo ayudas al medio ambiente, también proporcionas a tu cuerpos múltiples beneficios. El uso de fertilizantes no produce en tu cuerpo nada malo, pero si es cierto que elimina una importante cantidad de nutrientes. La alimentación bio ofrece al consumidor disfrutar de producto de proximidad, por lo que estás ayudando también a la economía de tu zona de residencia.
Uno de los mitos más extendidos es que los alimentos bio saben mejor que el tratado artificialmente. No está demostrado al cien por cien, pero todo hace indicar que sí es real. Ahora que sabes más acerca de ello, ¿vas a apostar más por el producto de proximidad?
