Aranda de Duero cede el habitual protagonismo culinario del vino D.O. Ribera del Duero y el Lechazo Asado de Aranda a la ‘limonada de vino’ y las ‘torrijas’. Quiere convertirlas convertirlas en la esencia gastronómica de su Semana Santa. Además, las pone en valor con dos Rutas a las que se han adherido una treintena de establecimientos dispuestos a tentar a vecinos y visitantes con este sabroso ‘maridaje de Pascua’.
Semana Santa es un buen motivo para una escapada a Aranda de Duero. Y a sus habituales procesiones : ‘La Borriquilla’ (Domingo de Ramos), ‘El Encuentro’ (martes), ‘ElSermón’ (miércoles), ‘El Silencio’ (Jueves Santo), ‘El Descendimiento’ (Viernes Santo) o la‘Bajada del Ángel’ (Domingo de Resurrección). Las protagonizadas sus cinco hermandades y tres cofradías.Sin embargo, en el caso de este año une dos rutas más ‘terrenales’ vinculadas a la gastronomía: La ‘Ruta de la limonada de vino’ y la ‘Ruta de las torrijas’.
¿Qué es la limonada de vino?
Se la conoce también cono ‘limonada de Semana Santa’ y se elabora con una mezcla de vino tinto y rosado D.O. Ribera del Duero. A este le añaden los elaboradores a en un cuenco azúcar, cáscara de limón troceada y canela. La dejan macerar macerar durante un par de días, para después servirlo frío.
¿Y la torrija de cuaresma?
Se prepara cortando rebanadas del pan del día anterior. Estas deben ser de unos dos centímetros de grosor y tienes que sumergirlas en una mezcla de leche hirviendo, azúcar, canela y cáscara de limón. Una vez bien empapadas, el próximo paso es mojarlas en huevo y freírlas. Cuando estén algo doradas, colócalas en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. El último paso es servirlas frías espolvoreadas de azúcar y canela o de miel.
La ruta de las torrijas: ¿Qué ofrece Aranda del Duero?
En ellas participan 35 de establecimientos de la capital de la Ribera la mayoría de las cuáles ofrecen ambos productos. La lista es la siguiente: ‘Aquí te espero’, ‘Asador y Terraza Baldíos’, ‘Bar Casanova’, ‘Bar Somatén’ (solo limonada de vino) , ‘Bocaboca Aranda’, ‘Café Bar Buenos Aires’, ‘Café Bar Jamari’, ‘Café Central’, ‘Cafetería Tubular’, ‘Asador Casa Florencio’, ‘Casa Silvano’, ‘Bar Desigual’, ‘El 51 del Sol’, ‘El lagar de Isilla’, ‘El Ventorro’ (solo limonada de vino), ‘Hotel restaurante Las Baronas’, ‘Hotel V Ciudad’y ‘Kiosko Virgen de las Viñas’.
También puedes degustar ambos en: ‘La Casona de la Vid’, ‘La Pícara’, ‘La Quinta’, ‘La Traviesa’, ‘Los Faroles’ (solo limonada de
vino), ‘Mesón El Cordero’, ‘Noe-Gastroversia’, ‘Palo Santo’, ‘La Resinera’, ‘El Arandino’, ‘La Raspa’ (solo limonada de vino), ‘Saloon Bar Revolver Pub’, ‘Tierra y Mar al Corte’, ‘Tío Juanillo’ y ‘Hotel Montermoso’, ‘Black & White’; La Mandragora, En Clave.
A pesar del protagonismo de las dos, también puedes catar el excelente Lechazo Asado de Aranda del Duero. Por no olvidar los apasionantes vinos de la D.O. Ribera del Duero. Ten muy en cuenta que este 2022 no es un año cualquiera. Así pues, este es el año en que el municipio ha recibido el reconocimiento de la Ciudad Europea del Vino. El honor le viene por parte de RECEVIN, la Red Europea de Ciudades del Vino. ¡Atrévete a disfrutar toda la oferta que ofrece este precioso municipio! ¿Te animas?
