Redacción
Cambios en la DO Cava para hacer frente a la sequía
Las medidas de la DO Cava para hacer frente a la sequía en la campaña 2024
Mejora la protección para las indicaciones geográficas y sellos de calidad
La Unión Europea ha aprobado el nuevo reglamento para los sellos de calidad que amparan a los productos agroalimentarios europeos.
En la sobremesa: la cocina vegana con Sandra de Jong
Descubre la fusión vegana asiática en Roots and Rolls con Sandra De Jong. Éxito, sabor y compromiso ambiental.
Descubriendo los orígenes y la evolución del Sushi
Descubre en este artículo los orígenes del sushi y su evolución hasta el momento actual. Desde su origen en China hasta ser uno de los platos más internacionales.
Sotol: el tesoro oculto de México
Este destilado tradicional mexicano, a menudo comparado con el mezcal y el tequila, gana popularidad tanto en México como en el extranjero.
Descubre los beneficios de los alimentos antioxidantes
Los alimentos antioxidantes son una parte importante de una dieta equilibrada y pueden ayudar a proteger tu cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
Alemania identifica sus productos agroalimentarios con un sello
Alemania identifica los productos cultivados o elaborados en su país con un sello propio que permitirá a sus ciudadanos conocer los productos alemanes
Kao, la mejor cocina china
El Chef Josep María Kao del restaurante Shanghai de Barcelona publica de la mano de Planeta Gastro el libro Kao, la mejor cocina china
En la sobremesa: la sostenibilidad como valor con Ángel Pérez
Descubre cómo Ángel Pérez fusiona el compromiso sostenible y la excelencia gastronómica en su grupo de restaurantes el Pòsit.
Mejora en el etiquetado de la miel y otros productos
La normativa que entrará facilitará que los consumidores tengan una información más exacta sobre el origen y composición de la miel.