La marca colectiva de vinos espumosos de alta calidad Corpinnat, nacida hace algo más de tres años tras su escisión de la DO Cava, ha incorporado un nuevo miembro. Se trata de la Bodega Pardas que, después de pasar las auditorias obligatorias de la marca, ha superado el proceso y podrá comercializar sus productos bajo el amparo de Corpinnat. Te presentamos brevemente cómo es esta familia vinícola catalana.
Este nuevo fichaje será la onceava incoporación que forma parte de esta marca que elabora grandes vinos espumosos. Actualmente ya están en ella bodegas como Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca, Torelló, Huguet-Can Feixes, Julia Bernet, Mas Candi y Can Descregut. La bodega Pardas nace como la primera bodega que comercializará sus primeras botellas con la marca de alta calidad. También será la familia más pequeña del grupo en comercialización de botellas.
Bodega Pardas, pequeña pero grande
El Celler Pardas recién incorporada no ha salido aún al mercado con vinos espumosos. Lo hará este próximo otoño-invierno y lo hará con un vino espumoso de 48 meses de crianza. Con ello superará con mucha diferencia los 18 meses mínimos de crianza exigidos por Corpinnat. Sin duda, una apuesta por la calidad de esta pequeña bodega ubicada en Torrelavit (Cataluña).
La bodega fue fundada en 1996 por Ramon Parera y Jordi Arnan. Ramon es el enólogo y Jordi el agrónomo. Ambos son unos viticultores apasionados y desde 2004 ya comercializan grandes vinos elaborados en la Finca Can Comas de la población citada y muy cerca de la capital de los espumosos, Sant Sadurni d´Anoia.
Además de las largas crianzas, bodega Pardas ha apostado por dos variedades autóctonas como son la xarel-lo y la Sumoll, actualmente en recuperación. La variedad catalana Sumoll sí es aceptada como variedad de elaboración por Corpinnat pero no está autorizada en la DO Cava. Así, en los próximos meses podremos ver los primeros espumosos Corpinnat Pardas. Serán brut nature de la añada 2017. Uno de ellos elaborado con las variedades xarel·lo y sumoll y el otro, un sumoll 100% blanco de noir.
