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Bebidas

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Latinoamérica tiene una las mejores industrias cerveceras en países como Perú, Panamá, Argentina, Colombia o México, entre otros. Pero las más destacadas son las siguientes por sus rangos de exportación a todo el mundo. Descubre aquí cuáles son las mejores cervezas latinoamericanas junto a una pequeña descripción y en qué país se elaboran.

De la Corona a la Polar, el Top 8

– Corona (México): es una de las cervezas mexicanas importada a Estados Unidos, es la cuarta más valiosa del mundo y se vende en más de 170 países. Sus origines se remontan a 1925 en la cervecería modelo para preservar el lúpulo y los aceites esenciales.

– Brahma (Brasil): nacida en 1888, se caracteriza por un tener un cuerpo refrescante y suave. Es una de las marcas más comercializadas en 30 países latinoamericanos. Nació de la fusión con Antártica. El país de la samba también se ha consolidado en el mercado europeo con su bebida bandera.

– Quilmes (Argentina): surgida en la misma fecha que su homóloga brasileña, por inmigración alemana en el país, su lema es el sabor del encuentro y es reconocida a nivel mundial. La marca es patrocinadora oficial de la albiceleste. Es considerada una de las mejores cervezas latinoamericanas y de Sudamérica. Sus colores característicos son el azul cielo y blanco.

– Águila (Colombia): la cerveza Águila se caracteriza por su aroma y suavidad. Fabricada por la empresa Miller, antes de esta fusión, fue la segunda cerveza más emblemática de Sudamérica. Cuenta con 15 fábricas en territorio colombiano y goza de reconocimiento latino.

Otras mejores cervezas latinoamericanas

– Presidente (República Dominicana): de curioso nombre, es otra de las mejores cervezas latinoamericanas pero que goza de buen reconocimiento en los Estados Unidos. Fue producida por la cervecería nacional dominicana hasta 1960 y después comenzó a producirse más pura. En el 2012 se convirtió en patrocinador de los Miami Dolphins.

– Cusqueña (Perú): creada en 1908, es una de las cervezas más consumidas en el Perú, al mismo tiempo es una de las mejores de la región sudamericana. La botella representa a la cultura peruana y tiene mucha influencia incaica.

– Medalla (Puerto Rico): esta está elaborada en Mayagüez y es una de las mejores cervezas centroamericanas. Fue galardonada en Australia, Nueva Zelanda y Barcelona haciendo honor a su propio nombre. Además, en 2007 ganó una medalla de oro en un festival cervecero neozelandés.

– Polar (Venezuela): otra de las cervezas más consumidas en la nación sudamericana, pese a la crisis, mantiene una respetable reputación en la región. Sus más grandes competidores son las cervezas regionales y extranjeras. Polar destaca por su sabor ligero y agradable.

En el contexto de que lo natural y saludable está cada vez más de moda, sobre todo, entre la juventud, es algo que también se ve reflejado en el sector de las bebidas. Aquí, los smoothies van escalando posiciones en el consumo respecto a los tradicionales refrescos y zumos, esos de toda la vida. Porque la mezcla de varios ingredientes en un todo, entre frutas o verduras, llama la atención de un consumidor que busca lo sano. Este cambio de tendencia queda reflejado en un estudio de The Green Revolution 2019, donde se destaca el surgimiento de estos nuevos formatos. Descubre más aquí.

La DO Navarra finaliza la vendimia con un descenso en la producción, inferior al pronosticado en el inicio de la campaña. Todavía quedan por recoger algunas parcelas destinadas a vinos conocidos como “vendimia tardía” que variarán en poca medida la cifra final. En total, se han vendimiado 54 millones y medio de kilos de uva. A pesar de esto, la calidad sí ha sido muy alta con un gran estado sanitario de los racimos recolectados. Conoce más datos aquí.

Gran noticia para la cervecera artesana gallega pionera en todo el mundo en elaborar una birra negra con agua del mar, concretamente conseguida de las Islas Cíes (Pontevedra). La cerveza Mustache acaba de recibir una importante inyección de capital por 150.000 euros tras una primera ronda de financiación. Esa cantidad ha sido aportada por inversores tanto profesionales como privados de Europa y América que han visto atractiva la oferta. Ahora, la compañía podrá mejorar su posición en el sector mediante una estrategia que se basará en tres pilares principales. Descubre aquí.

La cantidad recolectada en la cosecha de la DO Rioja este año se situaría en torno a 385 millones de kg de uva. De ese total, 187 millones habrían entrado en bodega en la zona de Rioja Alta, 109 en Rioja Oriental y 89 en Rioja Alavesa. Asimismo, 342 serían de uva tinta y 43 de uva blanca. Así, desde la DOCa Rioja finaliza la vendimia y la conclusión que muestra este cierre es un menor vigor en el viñedo. Pero ello se traduce en una añada más moderada, condicionada por racimos menos compactos y uvas de menor tamaño. Eso sí, esto marca las claves a la hora de garantizar la máxima calidad. El optimismo por que sea un año único y para enmarcar en la historia de la Denominación es alto. Descubre el motivo.

Escribe: Luis Carbajal (@lroberto92)

Perú es un país con muchas riquezas gastronómicas que tienen muchas influencias internacionales, incluidas las de las bebidas alcohólicas. Así, aunque el Pisco Sour es la mezcla más solicitada y popular, dentro de los cócteles peruanos hay para todos los gustos. A continuación te dejamos una breve lista con su pequeña descripción de ingredientes que contienen cada uno de estos diez destacados.

La bodega Familia Torres ha finalizado esta semana la vendimia en Catalunya con las variedades ancestrales Moneu y Forcada plantadas en el Penedès. Durante casi ocho semanas, los equipos de viticultura y enología han trabajado intensamente para vendimiar. Así, se han recolectado las fincas que la familia tiene en las denominaciones del Penedès, Priorat, Conca de Barberà y Costers del Segre. Una vendimia caracterizada por la estabilidad meteorológica y la falta de lluvias. Descubre cómo ha sido la cosecha aquí.

La familia Hijos de Rivera no nos deja de sorprender y si hace unos meses ya adelantaba que sacaría al mercado su octava edición limitada de una cerveza especial, ya conocemos de cuál se trata. En una unión de dos comunidades autónomas bien distintas, la nueva Estrella Galicia añade a la receta el aroma de la variedad Late de naranja valenciana. Un producto de temporada otoñal, un elemento diferenciador para aportarle a la birra gallega esa esencia total de Valencia. Esta ‘citrus lager’ se podrá comprar en la propia web de la cervecera y en establecimientos seleccionados para su comercialización. Descubre cómo es aquí.

Juvé & Camps presenta Gran Juvé & Camps 2015, el buque insignia de la bodega. Un gran cava premium de la primera añada ecológica en aquel año. Con este producto exclusivo, la familia catalana da un paso adelante en pro de la sostenibilidad y respeto máximo por el medio ambiente. Este es un cava histórico, el primero de larga crianza que saca la bodega al mercado. Después de casi medio centenar de cosechas, lanza la estrenada añada ecológica. Una muestra de la apuesta de Juvé & Camps por la sostenibilidad desde el origen, el viñedo. En conmemoración, se presenta en un estuche exclusivo, ideal para regalar a los amantes del vino en cualquier ocasión y, en especial, durante estas fiestas navideñas.

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