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Del mar

Los superalimentos son alimentos con un alto valor nutricional, ricos en antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Cada vez están más incorporados a nuestra dieta habitual dadas sus buenas y múltiples propiedades para nuestro organismo. Uno de los muchos ejemplos que existen es la chlorella, un estupendo suplemento alimenticio que también se puede usar como ingrediente en la cocina. ¿Quieres saber más sobre este desconocido pero interesante producto? Te lo desgranamos a continuación.

¿Quién no ha oído hablar alguna vez de la marca de la Gula del Norte? Seas o no fanático del producto que comercializan seguro que sabes que sus famosas gulas llegan y se venden en toda España desde hace muchos años. Ahora es el turno de reinventarse, debido a todos los cambios que ha sufrido la sociedad, y por ello, esta empresa ha decidido lanzar al mercado una maravillosa línea de platos preparados. ¿Te apetece conocer sus nuevos productos? ¿Sabes lo que son realmente las gulas y cómo se obtienen? Nosotros te lo vamos a contar.

Productos españoles de reconocida calidad no solamente son los jamones o los aceites de oliva. También entre las mejores conservas del mundo podemos incluir muchas elaboradas en España. Sobre todo, si miramos a Galicia, cuna de grandes mariscos y pescados que también se comercializan en latas de excelencia superlativa. Ya os hablamos el mes pasado de Real Conservera Española, una familia que ejemplifica perfectamente esa dedicación por ofrecer al mercado unos alimentos gourmet dignos de probar. Pues bien, hoy nos hacemos eco del premio que recibieron en los World’s Best 101 Canned Food Products from the Sea de este 2021.

El atún rojo del Mediterráneo es un pescado exclusivo de esta zona marina. Tiene propiedades únicas, como su alto contenido en magnesio y su gran cantidad de proteínas, además de su sabor excepcional. Pero ¿alguna vez te has planteado si sabrías reconocerlo a la hora de comprarlo? ¿conoces cuántas variedades hay? ¿crees que es sostenible su consumo? Todas estas preguntas han quedado resueltas en la guía de la que hoy te vamos a hablar. ¿Quieres conocerla? Adelante, continúa leyendo con nosotros.

El pescado es una de las bases principales de la dieta mediterránea. Sin duda, un producto presente en muchas elaboraciones y receta que todos consumimos en el día a día. Aunque, cada especie tiene su temporada. En este caso, está llegando la del cabracho. Un pescado desconocido para muchos, pero con un potencial digno de mención. Además, es conocido de muchas formas a lo largo y ancho del país. No obstante, su sabor y propiedades son las características más importantes para definir este pescado. ¿Quieres descubrir todos sus secretos? No dudes más… ¡Te va a sorprender!

En 2018, España se convirtió en el país europeo que más pescado consume, por delante de Portugal y Suecia. Decía el Eurobarómetro que la empresa Kantar TNS realiza para la Comisión Europea que el 92% de españoles consume cada mes pescado o productos derivados. Añadía que, en comparación con el 36% de la media europea, el 66% de la población española compra productos de pesca al menos una vez a la semana. En definitiva, nos gusta el pescado y eso lo saben en Pescanova, que sigue innovando para seguir acercando el mar a la mesa. En su último proyecto, junto con el chef Ángel León, la empresa gallega ha lanzado la Pasta del Mar; la nueva forma de comer pescado.

De un tiempo a esta parte, las plantas halófilas comestibles han ido ganando una importancia en la gastronomía que cada vez se hace más visible. Y qué son estos vegetales, te preguntarás. Empezaremos por contarte que se trata de un producto que hasta ahora podía llegar a considerarse matojos o plantas silvestres sin ningún valor. Sin embargo, con el paso del tiempo y sobre todo gracias a la investigación que se ha hecho en torno a este alimento, su uso es cada vez más habitual en las cocinas con más renombre del país. ¡Vamos a descubrir cómo son y qué tienen de especial estas plantas tan codiciadas!

Una familia dedicada durante más de 100 años al mar, al producto y a garantizar la calidad suprema con sus conservas, premiadas a nivel mundial. Desde el pueblo de Cambados (Pontevedra, Galicia), Real Conservera Española continúa ofreciéndote unos pescados y mariscos gourmet inconfundibles. Con artesanía, mimo, pasión, respeto e incluso una delicada presentación junto a un packaging elegante, el sabor marino más auténtico de la costa gallega llega a tu casa en forma de lata. Todo ello, bien reflejado en los sellos de calidad y las certificaciones que tienen. Descubre cuáles son tras conocer más a esta empresa española.

La preocupación por la salud está llevando a muchos consumidores a adoptar nuevas formas de cuidado de su propio cuerpo. Por eso, Pascual ha lanzado al mercado una nueva bebida realizada con algas marinas que muestra un especial cuidado por la regulación del colesterol en todas las franjas de edad. Flora Omega 3 es la innovadora apuesta de esta compañía para todos aquellos preocupados por su bienestar, y que pretenden mejorar su calidad de vida. ¿Estás interesado en conocer todos sus beneficios y curiosidades? Sin duda te va a sorprender su fácil accesibilidad y sus numerosas propiedades nutricionales.

El mundo marino esconde multitud de productos culinarios que no dejan de sorprender. De hecho, hay cocineros que centran toda su investigación en esos secretos que se encuentran en las profundidades de las aguas. El pescado del que hablaremos hoy es uno de los más conocidos en el mercado. Quizás sea más por su sabor que por su estética -se trata de un pez muy similar en apariencia a la anguila, salvando las distancias-, o por el hecho de que su consumo es muy popular desde la antigüedad, el congrio es un pez muy apreciado y disfrutado, principalmente, durante los meses de otoño y primavera.