Todo el mundo sale ganando con la app Encantado de comerte. ¡El cliente consigue comida a un precio reducido hasta un setenta por ciento! El comerciante gana dinero con un producto que iba a tirar a la basura. Además, todos evitamos la contaminación derivada del despilfarro alimenticio. Y sin contar con que pone en contacto a personas necesitadas con organizaciones sin fines de lucro. De esta manera, también se ayuda los desfavorecidos a tener una nutrición completa. A continuación te ofrecemos una alternativa al absurdo desperdicio de alimentos.
¿Cómo actúa frente al desperdicio de alimentos?
El concepto ya lo conocíamos. Hablamos de él en nuestro artículo sobre Too Good To Go, otra aplicación que tiene como objetivo reducir los alimentos que acaban en la basura. Y es que el problema del despilfarro no es pequeño. La FAO apunta que cada año se tira un tercio de toda la producción mundial de comida. ¡Se dice pronto 1.300 millones de toneladas! Son unas cifras desgarradoras para quienes apenas pueden conseguir un plato al día. En España se desechan 25 millones de kilos de comida a la semana.
Una de las principales causas es el mercado. Se produce tal cantidad de alimentos que no toda se puede vender. Esta es desaprovechada y acaba en la basura. Además, las exageradas fechas de caducidad en muchos productos contribuyen a acelerar el desperdicio. En el caso de España, es esta fecha la que produce que el grupo que más malgasta la comida sea millennial. Así pues, la edad de los grandes derrochadores del año pasado oscila entre veinticinco y treinta y cuatro años. A esa fecha se le añade una mala planificación.
¿De dónde sale la app Encantado de comerte?
El proyecto piloto nació en 2018 en Zaragoza. Es en abril de este año cuando salió la app plenamente operativa. Enrique de Miguel fundó este proyecto junto a Adrián Espinosa y Gabriel Ramos. Un papel crucial en esta historia lo desempeñó su pareja, Alba de Miguel. Esta es una bailarina con gran conciencia social que quería apoyar al pequeño comercio y reducir el despilfarro. Gracias a su presión. los logroñeses pueden disfrutar de la aplicación. También funciona en Madrid, Zaragoza y desde hace muy poco en Santiago de Compostela.
Enrique de Miguel plasma perfectamente su filosofía con la siguiente declaración: «Está dirigido al comercio de barrio, ellos producen riqueza para la ciudad y tiene que ser más competente, visible. Lo que antes perdía se convierte en beneficio y además no tira comida, es un comportamiento eco responsable».
Gabriel Ramos hace alusión al estigma de la gente que se alimenta en comedores sociales. Estos pueden acceder a un programa de ayuda de ocho semanas. Después de este tiempo, la app verifica si van a seguir necesitando ayuda. Cáritas y la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) son dos de las ONG’s que participan en el proyecto. Pueden conseguir una alimentación nutritiva con productos que, de otra manera, se hubieran tirado. Además, sin que nadie en el local distinga qué clase de clientes son.
¿Es una copia de Too Good To Go?
Lo que cambia es sobre todo el enfoque. El de la app Encantado de comerte es más social. Hace mayor hincapié en ayudar a quienes viven una mala situación económica y acuden a la caridad. Por el contrario, Too Good To Go, aunque colabore con ONG’s, tiene un enfoque más comercial. Otra diferencia importante es que el número de restaurantes que aparecen en Too Good To Go es más amplio. La app Encantado de comerte se centra más en el pequeño comercio. Esta viene genial a dichos comerciantes para mantenerse a flote en una época incierta como la actual.
Un punto importante en común es la defensa del medio ambiente. Ambas luchan contra las emisiones de gases de efecto invernadero de la comida que tiramos. Bien sabido es que producir alimentos tiene un coste medioambiental. Así pues, si nos ahorramos la producción de ese tercio que acaba en la basura, nos ahorramos muchos problemas.
El funcionamiento de la app es como el de Too Good To Go. La geolocalización te muestra los comercios que tienes cerca. Después, tú eliges el que más te gusta y pides un lote en el que no sabes qué hay. Posteriormente lo pagas a través de la aplicación y a media hora de cerrar vas a recogerlo.
A día de hoy son ciento cincuenta los establecimientos que aparecen en la plataforma. ¡Todos ellos han conseguido salvar diez toneladas de comida hasta la fecha! También ha ayudado a sesenta familias desde que comenzó 2020. No obstante, esperan poder echarle una mano a muchas más. Instala ya Encantado de comerte si quieres comer barato mientras evitas la polución, el desperdicio y ayudas a otras personas fomentando el comercio local.
